Фабричные рецепты приготвления овощей – Инструкция по эксплуатации Alto-Shaam COMBITHERM MN-29249RU

Страница 34

Advertising
background image

Э к С П л у а т а ц и я

32

фАБРИчНЫЕ РЕцЕПТЫ ПРИГОТВЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ

(ПРОДОЛЖЕНИЕ НА СЛЕД. СТРАНИцЕ)

Значок

Рецепт

Режим

Температура

Время

Скорость

вентилято

Копчение

Колерование

БРЮССЕЛьСКАЯ
КАПУСТА
ЗАМОРОЗКА

Пар

88C

3

минуты

50%

--

--

КАПУСТА
СВЕЖАЯ

Пар

100C

5

минуты

100%

--

--

МОРКОВь
СВЕЖАЯ

Комбинированный

177C

40

минуты

100%

--

1

МОРКОВь
ЗАМОРОЗКА

Пар

110C

20

минуты

100%

--

--

цВЕТНАЯ
КАПУСТА
СВЕЖАЯ

Пар

100C

6

минуты

100%

--

--

цВЕТНАЯ
КАПУСТА
ЗАМОРОЗКА

Пар

100C

3

минуты

100%

--

--

КУКУРУЗА
СВЕЖАЯ

Пар

100C

6

минуты

100%

--

--

КУКУРУЗА В
ПОчАТКАх
СВЕЖАЯ

Пар

100C

10

минуты

100%

--

--

КУКУРУЗА В
ПОчАТКАх
ЗАМОРОЗКА

Пар

107C

10

минуты

100%

--

--

СПАРЖА
СВЕЖАЯ

Пар

100C

6

минуты

100%

--

--

СПАРЖА
ЗАМОРОЗКА

Пар

100C

5

минуты

100%

--

--

ЗАПЕчЕНЫЙ
КАРТОфЕЛь

Пар

100C

4

минуты

100%

--

--

СВЕКЛА
СВЕЖАЯ

Пар

100C

4

минуты

100%

--

--

БРОККОЛИ
СВЕЖИЕ

Пар

100C

14

минуты

100%

--

--

БРОККОЛИ
ЗАМОРОЗКА

Пар

100C

10

минуты

100%

--

--

Advertising