Фабричные рецепты приготвления овощей – Инструкция по эксплуатации Alto-Shaam COMBITHERM MN-29249RU
Страница 34
Э к С П л у а т а ц и я
32
фАБРИчНЫЕ РЕцЕПТЫ ПРИГОТВЛЕНИЯ ОВОЩЕЙ
(ПРОДОЛЖЕНИЕ НА СЛЕД. СТРАНИцЕ)
Значок
Рецепт
Режим
Температура
Время
Скорость
вентилято
Копчение
Колерование
БРЮССЕЛьСКАЯ
КАПУСТА
ЗАМОРОЗКА
Пар
88C
3
минуты
50%
--
--
КАПУСТА
СВЕЖАЯ
Пар
100C
5
минуты
100%
--
--
МОРКОВь
СВЕЖАЯ
Комбинированный
177C
40
минуты
100%
--
1
МОРКОВь
ЗАМОРОЗКА
Пар
110C
20
минуты
100%
--
--
цВЕТНАЯ
КАПУСТА
СВЕЖАЯ
Пар
100C
6
минуты
100%
--
--
цВЕТНАЯ
КАПУСТА
ЗАМОРОЗКА
Пар
100C
3
минуты
100%
--
--
КУКУРУЗА
СВЕЖАЯ
Пар
100C
6
минуты
100%
--
--
КУКУРУЗА В
ПОчАТКАх
СВЕЖАЯ
Пар
100C
10
минуты
100%
--
--
КУКУРУЗА В
ПОчАТКАх
ЗАМОРОЗКА
Пар
107C
10
минуты
100%
--
--
СПАРЖА
СВЕЖАЯ
Пар
100C
6
минуты
100%
--
--
СПАРЖА
ЗАМОРОЗКА
Пар
100C
5
минуты
100%
--
--
ЗАПЕчЕНЫЙ
КАРТОфЕЛь
Пар
100C
4
минуты
100%
--
--
СВЕКЛА
СВЕЖАЯ
Пар
100C
4
минуты
100%
--
--
БРОККОЛИ
СВЕЖИЕ
Пар
100C
14
минуты
100%
--
--
БРОККОЛИ
ЗАМОРОЗКА
Пар
100C
10
минуты
100%
--
--