Инструкция по эксплуатации Alto-Shaam COMBITHERM MN-29249RU

Страница 28

Advertising
background image

Э к С П л у а т а ц и я

26

фАБРИчНЫЕ РЕцЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИЗ ПОЛУфАБРИКАТОВ

(ПРОДОЛЖЕНИЕ)

Значок

Рецепт

Режим

Температура

Время

Скорость

вентилято

Копчение

Колерование

ПОЛУфАБРИКАТ
КУСОчКОВ
цЫПЛЕНКА -
РЕГЕНЕРАцИЯ

Конвекция

163C

20

минуты

100%

--

1

ВЕСЕННИЕ РОЛЛЫ

Комбинированный

191C

15

минуты

100%

--

--

КАРТОфЕЛь В
МУНДИРЕ

Комбинированный

191C

10

минуты

100%

--

3

Advertising