Инструкция по эксплуатации Alto-Shaam COMBITHERM MN-29249RU
Страница 10
Э к С П л у а т а ц и я
8
ПАР
Режим ПАР дает возможность оператору
бланшировать, припускать или готовить на пару.
В этом режиме вода доводится до уровня кипения;
быстрый пар при температуре выше точки кипения
воды позволяет готовить быстрее; пар при
температуре ниже точки кипения воды позволяет
готовить деликатные продукты типа паштетов,
муссов, морепродуктов или заварных кремов.
НАЖМИТЕ КНОПКУ oN ДЛЯ ВКЛЮчЕНИЯ.
НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ ПАР.
Температура пара 100С появится на дисплее.
Также на дисплее появится последнее
установленное время и последние параметры
контроля, заданные по умолчанию.
НАЖМИТЕ НА КНОПКУ СТАРТ ДЛЯ НАчАЛА
РАБОТЫ В РЕЖИМЕ ПАР, ЕСЛИ ЭТИ ПАРАМЕТРЫ
ВАС УСТРАИВАЮТ.
ДЛЯ ИЗМеНеНИЯ ПАРМеТРоВ:
НАЖМИТЕ НА КАРТИНКУ ТЕМПЕРАТУРА.
Вверху окна температуры появится температура
готовки. Стрелками установите нужную вам
температуру. После этого подтвердите ваш выбор,
нажав на зеленую галочку внизу окна.
• Автоматический пар 100С
• Перегретый пар от 101С до 121С
• Низкотемпературный пар от 29С до 99С
ГоТоВКА По ВРеМеНИ:
НАЖМИТЕ НА ЗНАчОК ВРЕМЕНИ НА ДИСПЛЕЕ.
На дисплее появится последнее время готовки.
Стрелками выберите нужное вам время.
Подтвердите ваш выбор зеленой галочкой. В
случае, если вы хотите, чтобы пароконвектомат
работал в непрерывном режиме, выберите знак --:--
и подтвердите его галочкой.
ГоТоВКА По ТеРМоЩУПУ:
НАЖМИТЕ НА ЗНАчОК ТЕРМОЩУПА.
На дисплее появится последнее установленное
значение, либо значение, заданное по умолчанию.
Нажмите на значок термощупа. Появится значение
Внутренней температуры продукта. Стрелками
установите нужное вам значение. Подтвердите ваш
выбор галочкой.
ДЛЯ НАчАЛА РАБОТЫ В РЕЖИМЕ ПАР
НАЖМИТЕ ЗЕЛЕНУЮ СТРЕЛКУ.
• На дисплее появится текущая температура и
оставшееся время готовки.
• Если вы готовите по термощупу, на дисплее
появится текущая внутренняя температура готовки.
Для изменения температуры термощупа, по
которой готовка должна остановиться, нажмите на
значок температуры после картинки термощупа и
задайте нужную вам температуру.
Когда заданное время или внутренняя заданная
температура продукта будет достигнута, печь
подаст звуковой сигнал.
• Для того, чтобы остановить звук, нажмите
кнопку СТОП или откройте дверь.
КНОПКА SToP ОСТАНОВИТ ПРОцЕСС
ГОТОВКИ В ЛЮБОЙ МОМЕНТ