Siemens HB 884.70 - Инструкция (Страница 81)

80
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Программы приготовления продуктов в автома
тическом режиме рассчитаны на то, что блюда
будут доводиться до готовности в закрытой посу
де. Поэтому Вам всегда следует пользоваться
посудой с плотно закрывающейся крышкой.
Для этого подходит жаростойкая посуда, выдер
живающая температуру до 300
°С. Пользуйтесь
стеклянной или керамической посудой. Если Вы
используете жаровню из эмалированной стали,
чугуна или алюминиевого литья, то в такую посу
ду следует добавлять больше жидкости, так как в
ней блюдо поджаривается сильнее.
Соблюдайте, пожалуйста, указания изготовителя
посуды.
Мясо может во время жаренья подняться. Поэто
му расстояние между мясом и крышкой посуды
должно быть не менее 3 см.
Посуда должна быть таких размеров, чтобы мясо
покрывало дно приблизительно на две трети, так
как только в этом случае у Вас получится вкусный
и красивый мясной сок.
Не подходит посуда из светлого, блестящего
алюминия, неглазурованной керамики и посуда с
пластмассовыми ручками.
Что Вы должны знать
о посуде
Мясо Вам следует выбрать подходящую посуду с крыш
кой.
Свежее или замороженное мясо необходимо
взвесить. Значение веса Вам необходимо для ус
тановки автоматического режима приготовления.
В таблице рекомендаций по жаренью указано,
следует ли добавлять в блюдо жидкость. Если да,
то налейте в пустую посуду столько жидкости (на
пример, бульона или вина), чтобы закрылось дно.
Добавьте к мясу пряности и положите его в посуду.
Поставьте закрытую крышкой посуду на решетку,
расположенную на уровне 2.