Siemens HB 884.70 - Инструкция (Страница 53)

52
Информация для предварительного ознакомления. Официальной информацией изготовителя не является.
Хлеб или пирог
(например, творожный)
выглядит хорошо,
но внутри – сырой, с
водяными дорожками. Добавьте в следующий раз в тесто меньше жид
кости и выпекайте пирог при более низкой тем
пературе немного дольше. В случае с открытыми
пирогами с сочной начинкой сначала следует ис
печь основание, посыпать его тертым миндалем
или панировочными сухарями и только после это
го положить сверху начинку. При этом соблюдай
те все указания, содержащиеся в рецепте, и вре
мя выпечки.
Печенье или пирог
не удается легко снять
с противня. Поставьте противень еще раз ненадолго в духо
вой шкаф и после этого сразу же снимите пече
нье. В следующий раз выстилайте противень пер
гаментной бумагой.
Пирог не отходит
от формы при
переворачивании. Оставьте готовый пирог на 5 10 минут постоять в
форме, так как после этого его будет легче вынуть.
Если он и после этого не отстанет от формы, то
попробуйте ножом осторожно отделить его края
от стенок формы. Снова опрокиньте форму с пи
рогом на стол и накройте ее несколько раз мок
рым, холодным полотенцем. В следующий раз как
следует смажьте форму и посыпьте ее изнутри па
нировочными сухарями.
Вы измерили темпе
ратуру в духовом
шкафу своим термо
метром и обнаружили,
что она отличается
от заданной темпе
ратуры. Температура нагрева духового шкафа измеряет
ся на заводе изготовителе с использованием спе
циальной контрольной решетки, по истечении оп
ределенного времени и точно в центре духового
шкафа. Любая посуда или принадлежность опре
деленным образом влияют на значение темпера
туры, так что Вы при собственноручном измере
нии температуры всегда будете получать значе
ние, отличающееся от заданного.
Пирог слишком сухой. С помощью зубочистки проделайте в готовом пи
роге несколько отверстий. После этого обрызгай
те его фруктовым соком или ликером. В следую
щий раз выберите температуру на 10
°С выше и
выпекайте пирог не так долго.