11 приготовление при низкой температуре – Инструкция по эксплуатации AEG 47645GM-WN
Страница 75
Птица
Вид мяса
Полка
Температура в центре
куска мяса
Индейка (грудка)
2-3
75-80
10.11 Приготовление при
низкой температуре
Используйте эту функцию для
приготовления нежного постного мяса
и рыбы.
При достижении установленной тем‐
пературы духового шкафа подается
звуковой сигнал. Затем духовой шкаф
автоматически переключается на бо‐
лее низкую температуру для продол‐
жения приготовления.
В режиме «Приготовление при
пониженной температуре» все‐
гда готовьте под крышкой.
1.
Обжарьте мясо на очень горячей
сковороде.
2.
Положите мясо в сотейник или не‐
посредственно на полку духового
шкафа. Поставьте под полку про‐
тивень для сбора жира.
3.
Установите функцию «Пригото‐
вление при сниженной температу‐
ре», при необходимости измените
температуру и жарьте до готовно‐
сти (см. таблицу).
Функцию «Приготовление при
сниженной температуре» не‐
возможно использовать с
функциями часов «Продолжи‐
тельность» и «Завершение».
10.12 Таблица «Приготовление при сниженной температуре»
Общее время приготовления (мин)
Вид мяса
Вес, г
Парамет‐
ры
Полка
Красное (с
кровью)
Розовое
(средне‐
прожарен‐
ное)
Ростбиф
(хорошо
прожарен‐
ный)
800-1000
150°C
2
90-110
130-140
Ростбиф
(хорошо
прожарен‐
ный)
1200-1600
150°C
2
120-130
160-170
Говяжьи
ребрышки
600-1000
150°C
3
55-75
95-110
Говяжья
лопатка,
филе
высота 3,5
см
150°C
3
-
70-80
Говяжья
вырезка,
одним ку‐
ском
600-1000
120°C
3
65-75
90-110
РУССКИЙ
75