AEG 47645GM-WN - Инструкция (Страница 73)

Вид мяса Полка Температура, °C Время в минутах
на кг мяса
Утка
1) 2-3 160 55-65
Утка, медленная
жарка
1)
2-3 130
полное время
около 5 часов
Жареная индей‐
ка, фарширован‐
ная
1-2 160 50-60
Индейка (грудка) 2-3 200 70-80
10.9 Инфражарка
Говядина
Вид мяса Полка Температура, °C Время в минутах
на 1 кг мяса
Ромштекс
- подрумянивание
2-3 200 всего 10
Ромштекс
- жаркое
2-3 150 50-60
Ростбиф 1-2 160 90-120
Телятина
Вид мяса Полка Температура, °C Время в минутах
на 1 кг мяса
Говяжье филе
1) 2-3 160 60-70
1) Другое Можно подрумянить после жарки под грилем или с верхним/нижним
нагревом при 250°C. В случае использования термощупа для мяса извлеките его
перед грилированием.
Баранина
Вид мяса Полка Температура, °C Время в минутах
на 1 кг мяса
Ножка/лопатка/ребры‐
шки
2 160 80-100
Свинина
Вид мяса Полка Температура, °C
Время в мину‐
тах на 1 кг мяса
Жареная свинина
1) 2-3 180 60-70
Свинина – филе
1) 2-3 175 60
Шейная часть – филе 2-3 160 90-120
Ветчина 1-2 150 60-100
РУССКИЙ 73