AEG 47645GM-WN - Инструкция (Страница 32)

Αρνί
Είδος κρέατος Σχάρα
Θερμοκρασία στο κέντρο
του κρέατος
Μπούτι/ωμοπλάτη/σπά‐
λα
2 90
Χοιρινό
Είδος κρέατος Σχάρα
Θερμοκρασία στο κέντρο
του κρέατος
Ψητό χοιρινό 2-3 80
Φιλέτα λαιμού 2-3 75-80
Χοιρομέρι 1-2 70-75
Πουλερικά
Είδος κρέατος Σχάρα
Θερμοκρασία στο κέντρο
του κρέατος
Στήθος γαλοπούλας 2-3 75-80
10.11 Μαγείρεμα σε χαμηλές
θερμοκρασίες
Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία για την
προετοιμασία λεπτών, τρυφερών κομμα‐
τιών κρέατος και ψαριού.
Ο φούρνος φτάνει στην προρυθμισμένη
θερμοκρασία και ακούγεται ένα σήμα.
Στη συνέχεια, ο φούρνος ρυθμίζεται αυ‐
τόματα σε μια πιο χαμηλή θερμοκρασία
για τη συνέχεια του ψησίματος.
Στο μαγείρεμα σε χαμηλές θερμο‐
κρασίες, να μαγειρεύετε πάντα
χωρίς καπάκι.
1. Τσιγαρίστε το ψητό στο τηγάνι σε
πολύ υψηλή θερμοκρασία.
2. Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί ψησί‐
ματος ή απευθείας στη σχάρα του
φούρνου. Τοποθετήστε το ταψί κάτω
από τη σχάρα για τη συλλογή του λί‐
πους.
3. Ρυθμίστε τη λειτουργία φούρνου σε
μαγείρεμα σε χαμηλές θερμοκρασίες,
αλλάξτε τη θερμοκρασία, αν απαιτεί‐
ται, και μαγειρέψτε μέχρι το τέλος
(βλέπε πίνακα).
Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε
το μαγείρεμα σε χαμηλές θερμο‐
κρασίες μαζί με τις λειτουργίες
ρολογιού: Διάρκεια και τέλος.
10.12 Πίνακας μαγειρέματος χαμηλής θερμοκρασίας
Συνολικός χρόνος προετοιμασίας (λεπτά)
Είδος κρέα‐
τος
Βάρος g Ρύθμιση Σχάρα Σενιάν Μέτριο
Ψητό βοδι‐
νό (καλο‐
ψημένο)
800-1000 150 °C 2 90-110 130-140
Ψητό βοδι‐
νό (καλο‐
ψημένο)
1200-1600 150 °C 2 120-130 160-170
32 www.aeg.com