AEG 47645GM-WN - Инструкция (Страница 27)

10.5 Πίνακας πίτσας
Είδος πιάτου Σχάρα
Θερμοκρασία σε
°C
Διάρκεια ψησίμα‐
τος σε λεπτά
Ψωμάκια Ciabatta 2-3 200-220 10-20
Foccacia 2-3 220-230 10-20
Ciabatta 2-3 190-200 15-25
Τάρτες φρούτων,
ζύμη για τάρτα
2-3 170-180 35-45
Τάρτες φρούτων,
τραγανή ζύμη
2-3 175-200 25-35
Πίτσα, σπιτική
(παχιά, με πλού‐
σια υλικά)
1-2 180-200 25-35
Πίτσα, σπιτική (λε‐
πτή ζύμη)
1-2 200-230
1) 15-20
Πίτσα, κατεψυγμέ‐
νη
1-2 200 15-20
Τάρτες, σπιτικές
προψήσιμο, ρολό
3-4 215-225 35-45
Τάρτες, σπιτικές
ολοκλήρωση
3-4 215-225 35-45
Τάρτες, κατεψυγ‐
μένες
3-4 200 15-25
1) προθερμάνετε το φούρνο
10.6 Ψήσιμο
Μαγειρικά σκεύη
• Χρησιμοποιείτε πυρίμαχα σκεύη για το
ψήσιμο στο φούρνο (ανατρέξτε στις
οδηγίες του κατασκευαστή).
• Μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλα
κομμάτια ψητού απευθείας στο βαθύ
ταψί ψησίματος ή στη σχάρα φούρνου
πάνω από το βαθύ ταψί ψησίματος.
(Εάν υπάρχει)
• Ψήστε άπαχα κρέατα σε ταψί ψησίμα‐
τος με καπάκι. Με τον τρόπο αυτό, το
κρέας δεν θα στεγνώσει.
• Όλα τα είδη κρέατος που πρέπει να
ροδίσουν ή να αποκτήσουν κρούστα,
μπορείτε να τα ψήσετε σε ταψί χωρίς
καπάκι.
10.7 Ψήσιμο με θερμό αέρα
Βοδινό
Είδος κρέατος Σχάρα
Θερμοκρασία σε
°C
Διάρκεια ψησίμα‐
τος σε λεπτά ανά
kg κρέατος
Ψητό βοδινό
1) 2-3 125 80-120
Κιλότο
- ρόδισμα
2-3 200 συνολικά 10
ΕΛΛΗΝΙΚΑ 27