Vitek VT-1671 - Инструкция (Страница 26)

26
7. По време на работа използвайте само буталото (1). Рис. 4.
Забележка:
• за оптимизиране на процеса на преработване на месо
нарязвайте месото на ивици или кубчета.
• необходимо е напълно да размразите замразеното
месо.
• Използвайте по време на работа само буталото, което
влиза в комплекта, забранява се използването на
странични предмети за избутване на месото, в никакъв
случай не избутвайте месото с ръце.
8. За снемане на главичката на месомелачката натиснете
бутона на фиксатора (4), завъртете главичката по посока
на часовниковата стрелка и я махнете.
9. За разглобяване на главичката на месомелачката
отвийте гайката (15) и извадете от корпуса на главичката
на месомелачката решетката, ножа (13) и винтовия
транспортьор (12).
Забележка:
• за улесняване на отвиването на гайката (15)
използвайте ключа (9), облечете го на гайката (15) и
завъртете против часовниковата стрелка за отслабване
на гайката.
ПЪЛНЕНЕ НА КОЛБАСИ
1. Пригответе кайма.
2. Установете винтовия транспортьор (12) в корпуса на
месомелачката (3), установете на винтовия
транспортьор наставките за напълване на колбаси (16,
17), наблюдавайте жлебовете на наставката (16) да
съвпадне с фиксатора на главичката на месомелачката и
затегнете гайката не много здраво (15). Рис. 5.
3. Установете събраната главичка на месомелачката, като
я завъртите срещу часовниковата стрелка до пълно
фиксиране, завъртете гайката докрай (15). Рис. 6.
4. Установете тавата за продукти (2). Рис. 7.
5. Извадете готовата кайма на тавата за продукти (2).
6. Използвайте за приготвяне на колбаси естествена
обвивка, като предварително я сложите в съд с топла
вода за 10 минути.
7. Нанижете размекнатата обвивка на насадката (17) и
завържете възел в края на обвивката.
8. Вкарайте щепсела за мрежата в контакта.
9. Включете месомелачката с бутона Вкл./Изкл. (ON/OFF)
(5).
10. За подаване на готовата кайма използвайте буталото
(1), в процеса на напълване на обвивката я
придвижвайте от наставката (17), по време на изсъхване
на обвивката я намокряйте с вода.
11. За снемане на главичката на месомелачката натиснете
бутона на фиксатора (4), завъртете главичката по посока
на часовниковата стрелка и я махнете.
12. Отвийте гайката (15), при необходимост използвайте
ключа (9), и разглобете главичката на месомелачката.
ИЗПОЛЗВАНЕ НА НАСТАВКИТЕ “КУБЕ”.
Дадената наставка се използва за получаване на кухи
тръбички, които се запълват с пълнеж и се припичат във
фритюрника. Експериментирайки с пълнежа за тръбичките,
можете да приготвите различни деликатеси.
1. Пригответе основата за обвивката.
2. Установете винтовия транспортьор (12) в корпуса на
главичката на месомелачката (3), установете върху
винтовия транспортьор наставките “кубе” (18, 19),
наблюдавайте жлеба на наставката (18) да съвпадне с
фиксатора на главичката на месомелачката и не
завивайте гайката здраво (15). Рис. 9.
3. Установете сглобената главичка на месомелачката, като го
завъртите срещу часовниковата стрелка до пълно
фиксиране, завършете завиването на гайката (15). Рис. 10.
4. Установете тавата за продукти (2). Рис. 11.
5. Извадете готовата основа за обвивката на тавата за
продукти (2).
6. Вкарайте щепсела за мрежата в контакта.
7. Включете месомелачката с бутона Вкл/Изкл. (ON/OFF)
(5).
8. За подаване на готово тесто използвайте буталото (1).
9. Отрязвайте готовите тръбички до необходимата
дължина.
10. За снемане на главичката на месомелачката натиснете
бутона на фиксатора (4), завъртете главичката по посока
на часовниковата стрелка и я махнете.
11. Отвийте гайката (15), при необходимост използвайте
ключа (9), и разглобете главичката на месомелачката.
Рецепта
(Пълнеж)
Овнешко 100 г
Зехтин 1, 1/2 супени лъжици
Лук кромид
(нарязан на тесни дълги ивици) 1, 1/2 супени лъжици
Подправки 1/3 чаени лъжички
Сол 1/2 чаейни лъжички
Брашно 1, 1/2 супени лъжици
Необходимо е овнешкото месо да се наситнява в
месомелачката един или два пъти.
Лукът кромид се препържва в маслото, докато стане кафяв,
след което се добавя мляното овнешко, всички подправки,
солта и брашното.
(Обвивка)
Постно месо 450 г
Брашно 150-200 г
Подправки 1 чайна лъжичка
Индийско орехче 1 шт
Млян червен пипер по вкус
Пипер по вкус
Месото се наситнява в месомелачката три пъти, също така
се наситнява индийското орехче, след което всички
компоненти се смесват в купата.
Голямото количество месо и по-малкото количество брашно
във външната обвивка осигуряват по-подходяща
конзистенция и вкус на готовото изделие.
Готовите тръбички се напълват с пълнеж, затискат се по
краищата, придава им се желаемата форма. Тръбичките се
приготвят във фритюрника.
РЕЗАЧКА ЗА ЗЕЛЕНЧУЦИ
1. Установете едно от рендетата (23, 24) или
приспособлението за нарязване на тънки и дълги
парчета (22) в корпуса (21). Рис. 13.
2. Установете корпуса на резачката за зеленчуци, като го
завъртите против часовниковата стрелка до пълно
фиксиране. Рис. 14.
3. Вкарайте щепсела за мрежата в контакта.
4. Включете месомелачката с бутона Вкл/Изкл. (ON/OFF)
(5).
5. По време на работа използвайте само буталото (20),
влизащо в комплекта, забранява се да се използват
странични предмети за избутване на зеленчуците, в
никакъв случай не избутвайте зеленчуците с ръце. Рис.
15.
6. За да махнете наставката на резачката за зеленчуци (21)
натиснете бутона на фиксатора (4), завъртете я по на
часовниковата стрелка и я махнете.
БЪЛГАРСКИ
Vt-1671.qxd 10.01.05 11:28 Page 26