Vitek VT-1671 - Инструкция (Страница 17)

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7. Pendant l’exploitation de l’appareil utilisez uniquement
le poussoir (1). Fig. 4.
Remarque:
• pour faciliter le traitement de la viande coupez-la en
tranches ou en morceaux.
• dégelez la viande congelée avant de la traiter dans le
hache-viande.
• pendant l’exploitation de l’appareil utilisez uniquement
le poussoir, faisant parti d’ensemble d’envoi, il est
interdit d’utiliser pour pousser la viande des objets
étrangers, en aucun cas ne poussez pas la viande avec
des mains.
8. Pour enlever la tête du hache-viande appuyez sur le
bouton de fixateur (4), tournez la tête dans le sens
d’une aiguille d’une montre et enlevez-la.
9. Pour démonter la tête du hache-viande desserrez
l’écrou (15) et sortez du corps de la tête du hache-
viande la grille, le couteau (13) et la vis d’amenée (12).
Note:
• pour faciliter le desserrage de l’écrou (15) utilisez la
clef (9), mettez-la sur l’écrou (15) et tournez dans le
sens contraire d’une aiguille d’une montre pour
desserrer l’écrou.
PRÉPARATION DES SAUCISSONS
1. Préparer la farce.
2. Installez la vis d’amenée (12) dans le corps de la tête du
hache-viande (3), installez les embouts pour farcir les
saucissons sur la vis d’amenée (16, 17), veillez à ce que
la rainure de l’embout (16) coïncide avec le fixateur sur
la tête du hache-viande et ne serrez pas très fort
l’écrou (15). Fig. 5.
3. Installez la tête du hache-viande, en le tournant dans le
sens contraire d’une aiguille d’une montre jusqu’à la
fixation et serrez bien l’écrou (15). Fig. 6.
4. Placez le plateau pour les aliments (2). Fig. 7.
5. Mettez la farce préparée sur le plateau pour les ali-
ments (2).
6. Pour préparer les saucissons utilisez une enveloppe
naturelle en la mettant d’abord pour 10 minutes dans
un récipient contenant de l’eau tiède.
7. Enfilez l’enveloppe amollie sur l’embout (17) et faites
un nœud à son bout.
8. Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.
9. Branchez le hache-viande en appuyant sur le bouton
“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).
10. Pour l’amenée de la farce utilisez le poussoir (1), au fur
et à mesure de remplissage de l’enveloppe enlevez-la
de l’embout (17), humectez l’enveloppe avec de l’eau
pour qu’elle ne se sèche pas.
11. Pour enlever la tête du hache-viande appuyez sur le
bouton de fixateur (4), tournez la tête dans le sens con-
traire d’une aiguille d’une montre et enlevez-le.
12. Desserrez l’écrou (15), en cas de besoin utilisez la clef
(9), et démontez la tête du hache-viande.
UTILISATION DE L’EMBOUT «KOUBBÉE»
Le présent embout est utilisé pour la formation des tubes
vides, qu’il faut ensuite remplir de farce et faire cuire dans
la friture. En expérimentant avec la farce pour les tubes
vous pouvez préparer de multiplies plats délicieux.
1. Préparez la base pour l’enveloppe.
2. Installez la vis d’amenée (12) dans le corps de la tête du
hache-viande (3), montez sur la vis d’amenée les
embouts «koubbée» (18, 19), veillez à ce que la rainure
de l’embout (18) coïncide avec le fixateur de la tête du
hache-viande et serrez bien l’écrou (15). Fig. 9.
3. Installez la tête du hache-viande sur l’appareil en la
tournant dans le sens contraire d’une aiguille d’une
montre jusqu’à la fixation et serrez définitivement
l’écrou (15). Fig. 10.
4. Mettez à sa place le plateau aux aliments (2). Fig. 11.
5. Mettez la base pour l’enveloppe sur le plateau aux ali-
ments (2).
6. Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.
7. Branchez le hache-viande en appuyant sur le bouton
“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).
8. Pour l’amenée de la pâte utilisez le poussoir (1).
9. Coupez les tubes préparés à la longueur désirée.
10. Pour enlever la tête du hache-viande appuyez sur le
bouton de fixateur (4), tournez la tête dans le sens con-
traire d’une aiguille d’une montre et enlevez-le.
11. Desserrez l’écrou (15), en cas de besoin utilisez la clef
(9), et démontez la tête du hache-viande.
Recette
(Farce)
Viande de mouton 100 g
Huile d’olive 1, 1/2 cuillerée à soupe
Oignon (coupé fin) 1, 1/2 cuillerée à soupe
Epices 1/3 cuillerée à thé
Sel 1/2 cuillerée à thé
Farine 1, 1/2 cuillerée à soupe
Faites passez la viande de mouton une ou deux fois dans le
hache-viande.
Faites roussir l’oignon dans l’huile jusqu’à ce qu’il atteigne
la couleur brune, ensuite ajoutez du mouton haché, les
épices, le sel, la farine.
(Enveloppe)
Viande creuse 450 g
Farine 150-200 g
Epices 1 cuillerée à thé
Muscade 1 pièce
Piment rouge moulu selon votre goût
Poivre selon votre goût
Il faut hacher la viande trois fois dans le hache-viande,
hacher la muscade, et ensuite mélanger tous les ingrédi-
ents dans un bol.
Beaucoup de viande et peut de farine dans la composition
de l’enveloppe assure la meilleure consistance et le
meilleur goût du plat.
Les tubes sont à remplir de la farce. On les serre des côtés
et leur donne la forme désirée. Il faut préparer les tubes
dans la friture.
HACHE-LÉGUMES
1. Installez une des râpes (23, 24) ou le hachoir (22) dans
le corps (21). Fig. 13.
2. Installez le corps du hache-légumes en le tournant
dans le sens contraire d’une aiguille d’une montre
jusqu’à sa fixation complète. Fig. 14.
3. Insérez la fiche d’alimentation dans la prise de courant.
4. Branchez le hache-viande en appuyant sur le bouton
“Marche/Arrêt” (ON/OFF) (5).
5. Pendant l’exploitation de l’appareil utilisez uniquement
le poussoir (20) faisant partie de l’ensemble d’envoi, il
est interdit d’utiliser des objets étrangers pour pousser
les aliments.
Surtout ne poussez pas les pommes avec des mains.
Fig. 15.
6. Pour enlever l’embout du hache-légumes (21) appuyez
sur le bouton du fixateur (4), tournez-le dans le sens
d’une aiguille d’une montre et enlevez-le.
FRANÇAIS
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