Vitek VT-1550SR - Инструкция (Страница 40)

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FRANÇAIS
Asperge
Fraîche
Congelée
400
г
400
г
schizandra
laurier
serpolet
13 15
16 18
Laissez asses de
place pour le
passage de vapeur
Brocoli
Frais
Congelé
400
г
400 г
ail
piment gouge
estragon
16 18
15 18
Carotte
(découpée)
Fraîche
400 г
anis
menthe
fenouil
20 22
Mélangez pendant la
cuisson
Chou fleur
Frais
Congelé
400
г
400
г
romarin
basilic
estragon
16 18
18 20 Mélangez pendant la
cuisson
Epinard
Frais
Congelé
250
г
250
г
serpolet
ail
8 10
18 20
Mélangez pendant la
cuisson
Fèves Fraîche 400
г
cumin
fenouil 18 20
Mélangez pendant la
cuisson
Petits poids
Frais
Congelé
(siliqueux)
400 г
400
г
basilic
marjolaine
menthe
10 12
15 18 Mélangez pendant la
cuisson
Pommes de
terre
Fraîches 400
г fenouil 20 22
VIANDE ET VOLAILLE
• La cuisson à vapeur a un avantage qui consiste à ce que pendant la cuisson la graisse se
dégage des aliments et coule dans la lèchefrite. Mais tout de même avant la cuisson il est
désirable d’enlever la graisse superflue. La viande au gril est idéale pou être cuite à vapeur.
• Marinez la viande ou le poulet ou mettez les dans une sauce avant de les cuire.
• Vérifiez l’état des aliments en les perçant d’une fourchette.
• Les saucissons doivent être cuits avant de les préparer à vapeur.
• Utilisez des herbes sèches ou fraîches pour donner du goût aux aliments pendant la cuisson.
Aliments Type
Poids/
Pièces
Herbes
Durée de
cuisson
(minutes)
Recommandations
Poulet
filet,
pattes
250
г (4
pièces)
450g
carry
romarin
serpolet
12 15
30 35 Coupez la graisse
superflue
Porc
filet,
steaks ou
les
morceaux
de filet
400g
(4 pièces,
de largeur
2,5 cm)
carry
schizandra
serpolet
5 10
Coupez la graisse
superflue
Bœuf
morceaux
de filet ou
culotte
250g
carry
piment rouge
serpolet
8 10
Coupez la graisse
superflue
POISSON ET LES FRUITS DE MER
• Le poisson et prêt quand la viande se sépare facilement des os.
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