Bork FS ECN 9770 SI - Инструкция (Страница 29)

29
РеЦеПты
РЕЦЕПТЫ
сАлАт из РисА и ШПинАтА
6 порций
1 чашка коричневого риса
½ чашки дикого риса
2½ чашки воды
1 небольшая красная луковица, очищенная
и мелко нарезанная
125 г поджаренного красного стручкового
перца, без семян
¼ чашки изюма
½ чашки мелко нарезанной зелени петрушки
40 г листьев молодого шпината, промытых
50 г ядер кедровых орешков, поджаренных
125 г сыра Фета, накрошенного, для украшения
для соуса:
1/3 чашки оливкового масла
2 столовые ложки бальзамического уксуса
2 чайные ложки горчицы
2 зубчика чеснока, очищенного и мелко
порубленного
соль и перец по вкусу
1. Наполните резервуар для воды до отметки
максимального уровня (MAX), вставьте под-
дон для сбора конденсата и установите на
основание нижнюю паровую корзину, имею-
щую маркировку –.
2. Положите коричневый рис, дикий рис
и налейте воду в чашу для варки риса и
перемешайте. Установите чашу в паровую
корзину и накройте крышкой.
3. Установите таймер пароварки на 55–60
минут или варите рис почти до готовности
(чтобы он оставался немного твердым).
Выньте рис из пароварки, и пусть он постоит
под крышкой в течение 5 минут. Затем про-
мойте рис холодной водой и выложите его
в сито, чтобы вода стекла.
4. Положите рис в салатницу, добавьте лук,
перец, изюм, петрушку, листья шпината
и кедровые орешки. Перемешайте все, слег-
ка встряхивая.
5. Тщательно смешайте все ингредиенты соуса
в отдельной посуде.
6. Полейте рис соусом и добавьте измельчен-
ный сыра Фета. Сразу же подавайте.
ПРиМечАние
При длительном использовании паровар-
ки перед началом приготовления необхо-
димо убедиться в том, что резервуар для
воды заполнен до максимального уровня
(MAX). Во время приготовления следите
за тем, чтобы уровень воды не опускал-
ся ниже отметки минимального уровня
(MIN). Однако во время работы пароварки
не следует доливать воду до отметки
максимального уровня (MAX). Если вода
достигнет минимального уровня, долейте
воду до уровня TOP-UP. Во время работы
пароварки не доливайте воду выше уров-
ня TOP-UP.