BBK MC5111SB - Инструкция (Страница 59)

РЕЦЕПТЫ
Рецепты
59
Наименование Ингредиенты Кол-во Рецепты
Паровой рулет
из говядины
Филейный край 500 г
1. Мясо разрезать так, чтобы получился большой тонкий пласт. Накрыть его
пищевой пленкой и хорошо отбить, сохраняя прямоугольную форму пласта.
2. Тимьян, петрушку, базилик, чеснок измельчить вместе в однородную массу.
Лучше это сделать в блендере.
3. Полученной массой смазать пласт мяса.
4. Тонкими пластинами бекона покрыть все мясо.
5. Аккуратно свернуть мясо в рулет, начиная с узкой стороны, и плотно перевязать.
6. В емкость для приготовления налить 2 мерных стакана воды. В нее положить
2 горошины душистого перца, 2 бутончика гвоздики и любые ароматические
травы и специи по вкусу.
7. Поставить решетку для приготовления на пару, на нее – подготовленный рулет.
8. Готовить в программе «ГОВЯДИНА/БАРАНИНА» в течение 20 минут. После
приготовления снять нитки и посолить.
Тимьян 5 веточек
Петрушка 10 веточек
Базилик 2 веточки
Чеснок 5 зубчиков
Бекон