BBK MC5111SB - Инструкция (Страница 46)

РЕЦЕПТЫ
46
Рецепты
Наименование Ингредиенты Кол-во Рецепты
Куриный бульон
Курица
целиком
или порезанная
на порционные
кусочки
1. В емкость для приготовления положить курицу.
2. Морковь порезать брусочками и добавить в емкость для приготовления.
3. Залить подсоленной холодной водой.
4. Готовить в программе «СУП» в течение 20 минут.
5. В программе «ПОДОГРЕВ» открыть крышку мультиповара и добавить лавровый
лист, перец горошком.
6. Закрыть крышку мультиповара и в программе «ПОДОГРЕВ» оставить на 5 минут.
7. Перед подачей бульон процедить.
Морковь средняя 2 шт.
Вода 2 л
Соль
по вкусу
Перец черный
горошком
Лавровый лист
1-2 шт.
Снятие пены при
приготовлении
заправочных
супов
СПОСОБ 1
1. Положить мясо в емкость для приготовления.
2. Залить холодной водой.
3. Готовить в программе «КАША» в течение 3 минут.
4. По окончании процесса приготовления вынуть мясо,
процедить бульон.
5. Мясо положить обратно в емкость для приготовления.
6. Добавить необходимые ингредиенты по рецепту.
7. Влить процеженный бульон.
8. Готовить в программе «СУП».
СПОСОБ 2
1. Положить мясо в емкость для приготовления.
2. Залить холодной водой на 2 см выше мяса.
3. Готовить в программе «КАША» в течение 3 минут.
4. Открыть крышку мультиповара и снять пену, добавить
оставшуюся холодную воду. Упущенная пена при этом
поднимется на поверхность и ее будет легко удалить.
5. Добавить необходимые ингредиенты по рецепту.
6. Готовить в программе «СУП».
СПОСОБ 3
1. Положить мясо в емкость для приготовления.
2. Залить холодной водой.
3. Готовить в программе «ЗАПЕКАНКА».
4. Как только бульон начнет закипать, открыть крышку и снять
пену.
5. Выключить программу «ЗАПЕКАНКА».
6. Добавить необходимые ингредиенты.
7. Готовить в программе «СУП».
ПРИМЕЧАНИЕ! В программе «ЗАПЕКАНКА» не используется давление пара, поэтому крышку мультиповара можно
открывать в процессе приготовления.