BBK MC5111SB - Инструкция (Страница 57)

РЕЦЕПТЫ
Рецепты
57
Наименование Ингредиенты Кол-во Рецепты
Бефстроганов
с грибами
Говядина мякоть 500 г 1. Мясо нарезать на куски длиной 3-4 см. Посолить и поперчить.
2. Лук мелко нарезать.
3. Шампиньоны хорошо промыть под проточной водой, подрезать ножки и выложить
на бумажное полотенце, хорошо обсушить. После чего нарезать тонкими
пластинами.
4. Огурец соленый нарезать брусочками.
5. Все ингредиенты положить в емкость для приготовления, добавить сметану,
смешанную с горчицей, и тщательно перемешать.
6. Готовить в программе «ГОВЯДИНА/БАРАНИНА» в течение 10 минут.
Лук репчатый 2 шт.
Шампиньоны свежие 150 г
Огурец соленый 1 шт.
Сметана 120 г
Горчица 1 ч. л.
Перец черный молотый по вкусу
Говядина тушеная
по-русски
Говядина мякоть 600 г 1. Мясо нарезать плоскими кусками примерно с ладонь величиной. Посолить,
обвалять в муке и обжарить на топленом масле с обеих сторон до поджаристой
корочки.
2. Нарезать репчатый лук четвертинками кольца.
3. Нашинковать морковь соломкой.
4. Корень сельдерея натереть на крупной терке.
5. К нарезанным овощам добавить лавровый лист, хлеб, нарезанный небольшими
кубиками, перец черный горошком. Все тщательно перемешать и посолить.
6. Дно емкости для приготовления выложить тонко нарезанным шпиком,
на него слоями выкладывать мясо и овощную смесь. Верхним слоем должна быть
овощная смесь.
7. Влить мясной бульон 1 .
8. Готовить в программе «ГОВЯДИНА/БАРАНИНА» по инструкции в течение
40 минут.
9. По окончании процесса приготовления открыть крышку мультиповара и добавить
сметану.
10. Оставить в режиме «ПОДОГРЕВ» на 10 минут.
Топленое масло
Мука
Лук репчатый средний 3 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея
крупный
1 /
4
корня
Ржаной хлеб 2 кусочка
Шпик 150 г
Бульон мясной 1 мерный стакан
Сметана 1 мерный стакан
Соль
по вкусу
Перец черный
горошком
Лавровый лист
1 См. рецепты приготовления бульона в программе «СУП».