BBK MC5111SB - Инструкция (Страница 25)

ПОРЯДОК РАБОТЫ
Порядок работы
25
СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
МЯСА, ПТИЦЫ, РЫБЫ
И ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
В МУЛЬТИПОВАРЕ
1. Варка. Традиционное приготовление.
Бульона получается столько, сколько
воды налито в емкость
для приготовления.
2. Припускание. Продукт кладется
на дно емкости для приготовления.
Жидкости нужно совсем немного:
от 1 до 2 мерных стаканчиков. Можно
использовать воду, воду с кореньями
и специями, маринад, в котором
мариновался продукт, бульон, вино
или пиво.
3. Варка на пару. Продукт помещается
на решетку или тарелку-подставку
для приготовления на пару,
в зависимости от размеров продукта.
Жидкости нужно от 1 до 2 стаканчиков.
Можно использовать воду, воду
с кореньями и специями, вино
или пиво.
4. Варка на пару в пищевой пленке.
Продукт плотно заворачивают
в пищевую пленку и кладут
на решетку или тарелку-подставку
для приготовления на пару
в зависимости от размеров продукта.
Он готовится в собственном соку.
Жидкость – только вода
от 1 до 2 стаканчиков.
5. Приготовление на овощной подушке.
В емкость для приготовления кладут
порезанные овощи, а на них – продукт.
Объем нужной жидкости определяется
сочностью овощной подушки.
От 0 до 1 стаканчика.
6.Тушение. Традиционное
приготовление. Однако если в состав
ингредиентов входит жидкость, надо
стараться уменьшить ее до минимума,
так как обычное приготовление
учитывает сокращение жидкости
во время тушения, а в мультиповаре
она не выпаривается.