Gaggenau VK 230 - Инструкция (Страница 7)

7
Принадлежности
В объеме поставки имеются следующие
принадлежности
Специальные принадлежности
Вы можете заказать в своем специализированном
магазине следующие принадлежности
Используйте принадлежности только в соответствии с
вышеприведенными указаниями. Изготовитель не
несет ответственность в случае неправильного
использования принадлежностей.
Принцип действия
В пароварке можно обрабатывать паром, варить,
выпаривать и бланшировать.
Обработка паром является приготовлением в
струящемся водяном пару. Температурный диапазон
лежит в пределах 100 °C. Водяной пар переносит
тепло. При этом подходящими пищевыми продуктами
являются, например, овощи, картофель, рыба.
Пар обволакивает продукт и препятствует потерям
питательных веществ пищевого продукта. Продукт
сохраняет форму, цвет и свой специфический аромат.
Пищевые продукты не зарумяниваются в пароварке.
Прибор предлагает собой возможность для обработки
продуктов паром без давления в одной или двух
вставках. При использовании перфорированных
вставок пар может подступать к продукту со всех
сторон. Благодаря этому может обеспечиваться
равномерное приготовление также при больших
количествах продукта.
Температура жидкости может устанавливаться в
диапазоне 45 - 95 °C с шагом 5 °C. Эта точная
установка температуры воды позволяет, например,
растапливать шоколадную глазурь, варить мясо, не
доводя до кипения, или варить вермишель.
Вставка перфорированная
Вставка неперфорированная
Стеклянная крышка
Ручка
Сито для остатков
AG 050 000 Инсталляционный набор для водостока с
запираемым обратным клапаном,
гарнитура водостока (DN 40) и
присоединительная трубная муфта (½"
на 1½")
AG 060 000 Инсталляционный набор для водостока
делает возможным слив жидкости из
прибора в подходящий резервуар.
FK 023 000 Корзина для макаронных изделий
GE 020 010 Вставка неперфорированная
GE 020 020 Вставка перфорированная
VD 201 014 Крышка прибора из нержавеющей стали
VD 201 034 Крышка прибора из алюминия
VV 200 014 Соединительная планка из
высококачественной стали для
комбинирования с другими Vario
приборами.
VV 200 034 Соединительная планка из алюминия
для комбинирования с другими
приборами Vario.