Gaggenau VK 230 - Инструкция (Страница 25)

25
Tabulka nastavení
Hodnoty tabulky nastavení platí pro předehřátý
přístroj. Hodnoty v tabulce nastavení jsou pouze
orientační, protože podle druhu a stavu potraviny je
potřeba více nebo méně tepla.
Příprava v páře / vaření — nastavení: Stupeň přípravy v páře
Připravované potraviny Množství
vody Nádoba na
vaření Doba vaření Poznámky
Maso
Masové kuličky (500 g) 1 l S otvory 15 - 20 min.
Hovězí filé (400 g) 1 l Bez otvorů 15 - 20 min. Do vany přístroje dejte bylinky,
např. ½ čaj. lžičky tymiánu
Kuřecí prsa, plněná (500 g) 1 l Bez otvorů, dno
vymazané más-
lem 20 - 25 min.
Filé z krůtích prs (300 g) 1 l Bez otvorů, dno
vymazané más-
lem 15 min. Nad zeleninovým vývarem
Kaselský kotlet (1 kg) 1 l Bez otvorů 60 min.
Vařené hovězí maso „Tafelspitz“ (1 kg) 1 l Bez otvorů 85 - 90 min. Se zeleninou do polévky
Ryba
Lososové filé (600 g) 1 l S otvory 10 - 15 min.
Pstruh modrý (2 pstruzi) 1 l S otvory 8 - 10 min. Zeleninový vývar s octem ve vaně pří-
stroje
Pstruh ve vývaru (2 pstruzi) 1 l Bez otvorů 10 - 15 min.
Kotlety z tresky ve vinné páře
(2 kotlety) 1 l Bez otvorů 20 min. Na zelenině, nad vodou a vínem
Filé z červeného okouna (3 filety) 1 l Bez otvorů 10 - 12 min.
Filé z candáta (1 kg + 0,5 l vody a pří-
sad) 1 l Bez otvorů 15 - 20 min.
Slávka jedlá 1 l S otvory, bez
otvorů 10 - 15 min. V nádobě s otvory s vývarem
Zelenina
Květák (1 hlavička) 1 l S otvory 15 - 20 min. Na růžičky
Květák (1 kg) a
mrkve (1 kg)
1 l Bez otvorů
S otvory
25 - 35 min. Na růžičky
Na plátky/kolečka
Brokolice (1 hlavička) 1 l S otvory 10 - 15 min. Na růžičky
Zelené fazole (800 - 1000 g) 1 l S otvory 20 - 25 min.
Kedlubna (800 g) 1 l S otvory 15 - 25 min. Na plátky
Mrkve (1 kg) 1 l S otvory 10 - 15 min. Na plátky
Brambory ve slupce (1 kg) 1 l S otvory 30 - 40 min.
Brambory vařené v osolené vodě
(1 kg) 1 l S otvory 20 - 25 min. Na půlky
Brambory vařené v osolené vodě
(1 kg) a
květák (1 kg)
1 l S otvory
Bez otvorů
25 - 30 min. Na půlky
Na růžičky
Chřest (2 kg) 1 l S otvory, bez
otvorů 20 - 25 min. Celý
Cuketa, lilek (500 g) 1 l Bez otvorů 5 - 8 min. Na plátky
Listový špenát (250 g) 1 l Bez otvorů 4 min.
Fenykl (4 ks) 1 l S otvory 30 - 40 min. Celý