ZELMER 486 - Инструкция (Страница 66)

68
Sto uraditi kada…
Sokovnik ne radi:
Dati sokovnik u servis.
●
Sokovnik slabo cijedi sok, dolazi do trešenja i vibracija:
Uporabi funkciju
●
TURBO. Ako i nadalje postoji isti pro-
blem treba uređaj islključiti očistiti sito od nakupljenih
ostataka na mrežici za filtriranje ostataka. Dodatno u slu-
čaju napunjenog sabirnika treba ga isprazniti.
U slučaju mehaničkog oštećenja sita obavezno ga
●
zamjeniti novim sitom.
Kako napraviti sok od povrća i voća
Voće i povrće namjenjeno za istiskivanje soka treba biti
●
svježe i podrobno oprato. Priprema povrća sastoji se u nje-
govom čišćenju od pjeska i zemlje pod tekućom vodom
i ljuštenju. Publikacije na temu pravljenja sokova preporu-
čuju namakanje povrća oko 5 minuta u vodi z dodatkom
soli i kiseline od limuna. Povrće pripremljeno na taj način ne
tamni pri procesu isitnjavanja a soka iz njega ima prirodnu.
Jagodasto voće prati neposredno prije korištenja, jer
●
brzo gube svoju svježinu.
Izbor povrća i voća ovisi od godišnjeg doba, od gušta,
●
zdrastvenih preporuka. Na valjanost sokova od povrća
i voća ima utjecaj način postupanja kod njihove pripreme.
Sokove pripremati od sočnih vrsta povrća i voća koje
●
treba biti dozrelo i svježe jer se iz takvih dobiva najviše
soka savršenog ukusu i arome.
Za pripremu napitaka pogodno je slijedeće povrće: raj-
●
čica, mrkva, celer, cikla, peršin, luk, kupus, krastavac,
rotkva, rabarbar itd. U cilju dijetetike može se pripremati
sok od salate, špinata, poriluka i drugih vrsta povrća.
Povrće kao što je rotkva, mladi luk, list peršina, dodavati
●
do napitaka sitno narezano.
Voćne sokove može se dobiti skoro od svih vrsta voća.
●
Jabuke, breskve, morelice i šljive treba poslije pranja
●
preliti vrelom vodom u kuhinjskoj cjediljki.
Iz voća koje ima košpice treba iste odstraniti jer to može
●
dovesti do oštećenja sokovnika.
Istiskivanje soka iz šljiva, jagoda, malina, mekih kru-
●
šaka i jabuka i drugog mekog voća je nije jednostavno.
Iz mase toga voća stvara se gusta spužvasta masa koja
zatvara otvore sita. Takvo voće može se koristiti za dobi-
vanje soka, tako da ih se miješa sa drugim vrstama voća
ili povrća i treba češće čistiti sito.
Može se također istiskivati, u maloj količini, sok od
●
grožđa, ali treba stavljati grozdove u nasipni lijevak
nakon odstranjivanja drvenastih dijelova iż grozda.
Korijenasto povrće i tvrdo voće treba porezati na koma-
●
diće koji se mogu smjestiti u nasipni lijevak. Jabuka
se reže na dijelove (ako veličina jabuke ne dozvoljava
smještanje u cijelosti u lijevak) ne guli se i ne vade se
gnijezda košpica.
Voće i povrće se u otvor lijevka stavljaju tek nakon uklju-
●
čivanja sokovnika.
U slučaju blokiranje sirovine u lijevku ili na disku za droblje-
●
nje, treba uporabiti funkciju TURBO. Ako i nadalje nastupa
gore navedeni problem; isključi uređaj, rastavi i očisti.
Hranjiva vrijednost sirovih sokova je približna hranjivoj vri-
●
jednosti voća i povrća, stim da su oni oslobođeni djelova
celuloze koja je odstranjena u procesu istiskivanja soka.
Za to sokove mogu piti i osobe koje obzirom na smetnje
u probavnom sistemu ne mogu jesti sirovo voće i povrće.
Napitke od sokova preporuča se posebno u prehrani
●
djece i starijih osoba.
Preporuča se da tijekom konzumiranja sokova od povrća
●
popiti malu količinu vode pošto su takvi sokovi vrlo gusti.
Ako sokovi nisu razrijeđeni, dnevna količina ne treba da
prelazi pola čaše.
Voćni sokovi se lakše probavljaju kad se mogu piti u većim
●
količinama: od 3 do 4 čaše dnevno između obroka.
Sokove treba konzumirati odmah po njihovom spravljanju
●
i piti u malim gutljajima. Sokove treba piti polako mjeja-
šajući sa pljuvačkom što pomaže njegovu probavu. Brzo
piće i u velikim količinama se ne odgovarajuće prima od
organizma.
Na treba se mješati voće i povrće s izuzetkom jabuka.
●
Ne treba mješati dinju sa drugim voćem.
Sokove ne ostavljati za kasniju konzumciju.
●
Sokovi od povrća mogu se radrijediti; mlakom prokuha-
●
nom vodom, mineralnom vodom, mlijekom ili suritkom,
zašerćeenom ili na drugi način pripremljenoj za odgova-
rajući ukus.
Od sokova se može pripraviti niskoalkoholne koktele.
●
Za napitke od povrća može se koristiti i aromatične pri-
●
pravke: papar, kopar, kmin, muškatni oraščii, tamian,
majeran, a za piće od voća: vanilija, cinamon, karamfil-
čiće. Da bi se dobio potpuni aromat pripravka treba ga
dodavati u napitak potpuno raddrobljenog. Dodatci tre-
baju biti u malim količinama kako bi se održao prirodni
okus i miris proizvoda od kojeg je napitak napravljen.
Obzirom na nisku kaloričnu vrijednost napitci od voća
i povrća su vrlo preporučljivi za osbe koje žele smršaviti.
Napitke od voća i povrća daje se na sobnoj temperaturi
●
ili rashlađene kockom leda.
Dodatak za napitke od povrća mogu biti slani štapići,
●
slani keks i zapečeni kruh, a uz napitke od voća sladki
keks, kolači, biskviti.
Sok dobiven od voća i povrća ima tendenciju samozguš-
●
njavanja. To proističe iz osobina korištenih proizvoda i ne
ovisi od vrste uređaja.
Svježi sokovi su zdravlje!
Sok od mrkve
Ubrzava promjenu materije pošto sadržava
sastav mikroelemenata i vitamina A neophodnih
za pravilno funkcjoniranje organizma. Vitamin A
iz karotena popravlja vid. Sastavni elementi toga
soka niveliraju štetno djelovanje nikotina, vraćaju
koži prirodnu zdravu boju. Pola čaše soka od mrkve i pola
čaše mlijeka je preporučljivo za malu djecu. Sok od mrkve
pomješan sa sokom od jabuke je preporučljiv za napitak za
starije osobe.