ZELMER 486 - Инструкция (Страница 51)

53
Ką daryti, jeigu ...
Sulčiaspaudė neveikia:
Atiduok sulčiaspaudę į serviso punktą.
●
Sulčiaspaudė silpnai atskiria sultis, pradeda virpėti,
vibruoti:
Pasinaudok funkcija
●
TURBO. Jeigu ir toliau aukščiau
nurodyta problema kartojasi, išjung prietaisą, nuvalyk
sietelį nuo susikaupusių ant jo išspaudų likučių. Be to,
jeigu išspaudų talpykla yra pilna, ištuštink ją.
Sietelio mechaninio pažeidimo atveju besąlygiškai
●
pakeisk jį nauju.
Kaip ruošti daržovių ir vaisių sultis
Vaisiai ir daržovės sultims išspausti turi būti švieži ir
●
kruopščiai nuplauti. Daržovių paruošimas, tai jų nuvaly-
mas iš smėlio ir žemės, nuplovimas po tekančiu vandeniu
ir nulupimas. Publikacijose sulčių gaminimo tema reko-
menduojama mirkyti daržoves per 5 minutes vandenyje
su valgomosios druskos ir citrinos rūgšties priedu. Tokiu
būdu paruoštos daržovės jų smulkinimo metu netamsėja
ir gautos iš jų sultys turi natūralią spalvą.
Uogų vaisius plauk betarpiškai prieš panaudojant,
●
kadangi greit praranda šviežumo.
Daržovių ir vaisių parinkimas priklauso nuo metų laiko, sko-
●
nio pomėgių ir sveikatos poreikių. Daržovių ir vaisių sulčių
maistinei vertei įtakos turi ir tai, kaip juos ruošiant elgiamasi.
Sultis ruošiant iš sultingų vaisių ir daržovių rūšių, jie turi
●
būti sunokę, švieži, kadangi gaunama iš jų daugiausiai
puikaus skonio ir aromato sulčių.
Gėrimams paruošti tinka šios daržovės: Pomidorai, morkos,
●
salierai, burokėliai, petražolės, svogūnai, kopūstai, agurkai,
ropės, rabarbaras ir pan. Dietos tikslams galima paruošti
sultis iš saločių, špinato, daržinių porų ir kitų daržovių.
Tokios daržovės kaip: Ridikai, laiškiniai svogūnai, petra-
●
žolių lapai, krapai, kartenės yra pridedami į sultis smul-
kiai supjausčius.
Vaisių sultis galima gaminti beveik iš visų vaisių rūšių.
●
Obuoliai, persikai, abrikosai ir slyvos turi būti nuplovus
●
apiplikyti verdančiu vandeniu virtuvės griebtuve.
Kauliukus turinčių vaisių atveju reikia juos pašalinti,
●
kadangi galėtų pažeisti sulčiaspaudę.
Sulčių spaudimas iš slyvų, uogų, aviečių, minkštų kriau-
●
šių ir obuolių bei iš kitų vaisių kelia kiek rūpesčių. Iš šių
vaisių minkštimo susidaro puri masė, kuri užkemša siete-
lio skylutes. Šiuos vaisius galima naudoti sultims gaminti
maišant juos nedideliais kiekiais su kitais vaisiais arba
daržovėmis ir prisieina dažniau valyti sietelį.
Galima taip pat nedideliais kiekiais spausti sultis iš
●
vynuogių, tačiau reikia įmesti į pakrovimo piltuvą visas
vynuogių kekes pašalinus sumedėjusius stiebus.
Šaknines daržoves ir kietus vaisius reikia supjaustyti
●
į gabaliukus telpančius į pakrovimo piltuvą. Obuolius
pjaunama į skilteles (jeigu jų dydis neleidžia juos įdėti
į pakrovimo piltuvą nedalinant), tačiau nereikia jų nei
lupti nei šalinti sėklalizdžius.
Vaisius ir daržoves reikia krauti į pakrovimo piltuvą prieš
●
tai sulčiaspaudę paleidus.
Žaliavai pakrovimo piltuve arba ant smulkinamojo disko
●
užsiblokavus, panaudok TURBO funkciją. Jeigu ir toliau
ši problema kartojasi, išjung prietaisą, išardyk ir išvalyk.
Maistinė žalių sulčių vertė yra artima maistinei vaisių ir
●
daržovių vertei, su tuo skirtumu, kad juose bus mažiau
celiuliozės, kurios dalis lieka pašalinta sulčių spaudimo
procese. Todėl sultys gali būti geriamos asmenų, kurie
dėl virškinimo trakto negalavimų negali valgyti daržovių
gamtos pateiktoje formoje.
Sulčių gėrimai yra ypač rekomenduojami vaikų ir pagy-
●
venusių asmenų atveju.
Patartina geriant daržovių sultis užgerti jas nedideliu van-
●
dens kiekiu, kadangi jos yra labai turiningos. Jeigu sultys
nėra praskiestos, dienos dozė neturi viršyti pusės stiklinės.
Vaisių sultys yra lengviau virškinamos, galima jas gerti
●
dideliais kiekiais: nuo 3 iki 4 stiklinių per dieną pertrau-
kose tarp valgių.
Sultis reikia gerti tuojau pat po jų paruošimo mažais
●
gurkšniais. Pamažu geriamos sultys maišosi su seile,
o tai padeda jų virškinimui. Geriant pernelyg greit ir dide-
liais kiekiais sultys nėra tinkamai įsisavinamos.
Nėra gerai jungti vaisius su daržovėmis išskyrus obuo-
●
lius. Taip pat nėra gerai jungti melionus su kitais vaisiais.
Sulčių negalima laikyti vėlesniam gėrimui.
●
Daržovių sultys gali būti skiedžiamos drungnu virintu
●
vandeniu, mineraliniu vandeniu, pienu arba išrūgomis,
saldomos arba kitokiu būdu gardinamos pagal skonį.
Sultys tinka ruošti mažai alkoholio turinčius kokteilius.
●
Daržovių sultis galima pagardinti pridedant aromatinių
●
prieskonių: pipirų, krapų, kmynų, muškato, čiobrelių,
kviapiojo mairūno, o vaisių sultis – pridedant: vanilės,
cinamono ir gvazdikų. Pilnam prieskonių aromatui išgauti,
reikia juos prieš pridedant į gėrimą tiksliai susmulkinti. Rei-
kia juos pridėti nedideliais kiekiais, kad išsaugoti natūralų
skonį ir kvapą tų produktų iš kurių sultys yra pagamintos.
Žemos kalorinės vertės dėka, vaisių ir daržovių sultys yra
rekonenduotinos asmenims, kurie stengiasi suliesėti.
Vaisių ir daržovių gėrimus pateikiama kambario tempera-
●
tūroje arba atšaldytus ledo gabaliukais.
Priedais prie daržovių gėrimų gali būti sūdyti šiaudeliai,
●
krekeriai ir skrebučiai, o prie vaisių gėrimų – sausi kepi-
niai, pyragaičiai, biskvitai.
Kai kurių vaisių ir daržovių sultys turi tendenciją savaime
●
tirštėti. Šis polinkis, tai nepriklausoma nuo prietaiso
panaudotų produktų savybė.
Šviežios sultys, tai sveikata
Morkų sultys
Paspartina medžiagų apykaitą, kadangi turi mikro-
elementų ir vitaminų sąstatą reikalingą taisyklin-
gam organizmo funkcionavimui.
Iš karoteno pagamintas vitaminas A pagerina
regėjimą. Šių sulčių komponentai niveliuoja kenks-
mingą nikotino poveikį, sugrąžina odai jos natūralią sveiką
išvaizdą. Pusė stiklinės morkų sulčių ir pusė stiklinės pieno
rekomenduojama mažiems vaikams. Morkų sultys kartu su
obuolių sultimis yra rekomenduojamos, kaip stiprinantis gėri-
mas, pagyvenusiems asmenims.