Bosch HBC 33B550 - Инструкция (Страница 56)

Прочие блюда
Йогурт
Подъём дрожжевого
теста
На вашем приборе вы можете устанавливать
температуру от 50 до 275 °С. Благодаря этому
у вас прекрасно получится как кремообразный
йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Вскипятите молоко (3,5% жирности) и охладите
его до 45 °С. Смешайте со 150 г йогурта.
Перелейте в чашки или маленькие стеклянные
банки с навинчивающейся металлической крышкой
и поставьте их закрытыми на решётку. В течение
5 минут разогрейте до 50 °С. Затем готовьте,
как указано в рецепте.
Приготовьте дрожжевое тесто как обычно.
Положите его в термостойкую посуду и накройте.
В течение 5-10 минут разогревайте духовой
шкаф. Затем выключите его и поставить тесто
подниматься в выключенный.
Приготовления
Блюдо Посуда Уровень Вид
нагрева
Температура, °С Время
пригото­
вления
Йогурт Чашки или
стеклянные
банки с
навинчивающейся
металлической
крышкой
поставить
на решётку
1 □ Предварительно
разогреть
духовой шкаф
до 50 “С,
включить внутри
лампочку @
6-8 ч
Подъём
дрожжевого
теста
Термостойкая
посуда
Поставить
на дно
духовки
Нагреть духовку
до 50 “С, затем
выключить и
поставить туда
дрожжевое
тесто
510 мин
20-30 мин
56