Инструкция по эксплуатации Bosch HBC 33B550
Страница 52
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Таблица
Для щадящего приготовления подходят все
нежные части птицы, говядины, телятины,
свинины и баранины. Время щадящего
приготовления зависит от толщины и внутренней
температуры мяса.
Блюдо
Вес
Уров
ень
Вид
нагрева
Темпера
тура, °С
Время
обжари
вания,
мин
Время
приготов
ления в
щадящем
режиме, ч
Птица
Грудка индейки
1000 г
1
□
80
6-7
4-5
Утиная грудка*
300-400 г
1
□
80
3-5
2-2,5
Говядина
Говядина для жарки
(напр., огузок)
толщиной 6-7 см
ок. 1,5 кг
1
□
80
6-7
4,5-5,5
Филе целиком
ок. 1,5 кг
1
□
80
6-7
5-6
Ростбиф толщиной
5-6 см
ок. 1,5 кг
1
□
80
6-7
4-5
Стейки толщиной
3 см
1
□
80
5-7
80-110 мин.
Телятина
Телятина для жарки
(напр., окорок)
толщиной 6-7 см
ок. 1,5 кг
1
□
80
6-7
5-6
Филе
ок. 800 г
1
□
80
6-7
3-3,5
Свинина
Постная свинина для
жарки (напр., филе)
толщиной 5-6 см
ок. 1,5 кг
1
□
80
6-7
5-6
Вырезка целиком
ок. 500 г
1
□
80
6-7
2,5-3
Баранина
Филе (спинка)
целиком
ок. 200 г
1
□
80
5-6
1,5-2
* Чтобы кожица утиной грудки была хрустящей, после щадящего приготовления
поджарьте её немного на сковороде.
52