Bosch HBC 33B550 - Инструкция (Страница 53)

Рекомендации по
щадящему
приготовлению
Мясо, приготовленное
щадящим способом, не
такое горячее как мясо,
приготовленное
традиционным способом.
Чтобы готовое мясо не слишком быстро остыло,
подогрейте тарелки, а соусы подавайте очень
горячими.
Вы хотите, чтобы мясо
долго оставалось теплым.
По окончании приготовления установите
температуру обратно на 70 °С. Небольшие куски
мяса можно сохранить теплыми до 45 мин,
а большие - до двух часов.
Запеканки,
французские
запеканки, тосты
Если вы жарите на гриле непосредственно на
решетке, дополнительно поставьте универсальный
противень на уровень 1. Духовой шкаф останется
почти чистым.
Всегда ставьте посуду на решетку.
Время приготовления запеканки зависит от
размеров посуды и высоты запеканки.
Значения, указанные в таблице, являются
ориентировочными.
Запеканки Принадлеж­
ности и посуда
Уро­
вень
Вид
на­
грева
Темпера­
тура, °С
Время вы­
пекания,
мин
Запеканка, сладкая Форма для
запеканки 1 в 1 8 0 - 2 0 0 4 5 - 5 5
Суфле Форма для
запеканки
1 в 1 8 0 - 2 0 0 3 5 - 4 5
Порционные
формочки
1 в 2 0 0 - 2 2 0 2 0 - 3 0
Запеканка из макарон Форма для
запеканки
1 в 1 9 0 - 2 1 0 3 5 - 5 0
Лазанья Форма для 1 в 1 8 0 - 2 0 0 4 0 - 5 0
запеканки
53