LG HB-201JE - Инструкция (Страница 36)

36
Прежде, чем вызвать мастера
Проблемы и решения
Консистенция теста может быть проверена в течение первых 5 минут его вымешивания. Тесто должно быть
мягким и эластичным. Если оно получилось слишком тугим, добавляйте туда воду по одной чайной ложке.
Если тесто получилось слишком жидким, добавляйте в него муку по одной столовой ложке.
Проблема Решение
Тесто плохо поднимается. • Слишком горячая жидкость (свыше 30-40 град.).
• Старые дрожжи или мало дрожжей.
• Ингредиенты были слишком холодными.
• Слишком много соли.
Испеченный хлеб выходит • Слишком много теста.
за края формы. • Тесто слишком подошло (уменьшите норму закладки дрожжей).
• Слишком много сахара.
Корочка слишком бледная. • Недостаточно сахара.
Хлеб плохо хранится. • Хлеб хранится до 3 дней в холодильнике.
Тесто вне формы плохо • Тесто слишком жидкое.
поднимается и растекается
по противню.
Тесто оседает во время
• Тесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки дрожжей).
выпекания.
Хлеб имеет грубую структуру
• Тесто слишком подошло (несколько уменьшите норму закладки дрожжей).
и крошится.
У хлеба имеется
• Использовались не свежие пищевые продукты.
посторонний запах. • Заложено слишком много дрожжей.
Хлеб получился клейким • Для резки пользуйтесь специальным хлебным ножом.
и режется неровно. • Прежде чем резать, дайте хлебу достаточно остыть.