Siemens HB 760.60 - Инструкция (Страница 67)

Круглое печенье: Макс, температура в режиме
"Верхний и нижний жар" 190 °С, в режиме
"ЗО-горячий воздух" - 170 °С, Яйцо или яичный
желток в тесте препятствуют образованию
акриламида,
При приготовлении картофеля в духовом шкафу
укладывайте его равномерно и по возможности в
один ряд, Масса не менее 400 г на противень
уменьшает быстрое высушивание
приготавливаемого блюда,
1 Информационная брошюра Aid "Акриламид", Aid и
BMVEL, дек. 2002, Интернет: httр://www.аid.dе.
^ Пресс-релиз З65 BMVEL от 4.12.2002,
Интернет: httр://www.vеrbrаuсhеrministеrium.dе
Контрольные блюда
Выпекание
в соответствии с DIN 44547 и EN 60350
Значения, приведенные в таблице, действительны,
если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Блюдо Принадлежности и
указания
Уро­
вень
Вид
на­
грева Темпера­
тура, °С Продолжи­
тельность
выпекания,
мин
Фигурное Противень 3 @ 160-180 20-30
печенье Противень + универсальный 2+4 1 ^ 140-160 30-40
противень**
2 противня* +
универсальный противень***
2+3+5 1 ^ 140-160 40-50
Маленькие
кексы 20 шт.
Противень 3 S 170-190 20-30
Маленькие Противень + универсальный 2+4 140-160 25-35
кексы 20 шт. противень** 2+3+5 1 ^ 140-160 30-40
на противень
(предваритель­
но разогреть) 2 противня» +
универсальный противень»
67