Siemens HB 760.60 - Инструкция (Страница 54)

Пирог на противне Уро­
вень
Вид
на­
грева Темпера­
тура, °С
Продол­
житель­
ность вы­
пекания,
мин
Плетенка из
дрожжевого теста
из 500 г муки
Универсальныйпротивень 2 @ 170-190 30-40
Кекс из 500 г муки Универсальныйпротивень 3 160-180 60-70
Кекс из 1 кг муки Универсальныйпротивень 3 150-170 90-100
Штрудель, сладкий Универсальныйпротивень 2 190-210 55-65
Пицца Универсальный
противень +
противень, 2
2+4 ш 220-240
180-200
25-35
40-50
универсальный противень»
Для сочных пирогов используйте более глубокий универсальный противень.
Всегда при выпекании на двух уровнях ставьте универсальный противень над
противнем.
Хлеб и хлебцы Уро- Вид Темпера- Продолжи-
вень на- тура, °С тельность,
грева мин
Хлеб из дрожжевого теста Универсальный 2 @ 300 8
из 1,2 кг муки»,
(предварительный разогрев) противень 200 35-45
Хлеб на закваске из 1,2 кг Универсальный 2 @ 300 8
муки»
(предварительный разогрев)
противень 200 40-50
Хлебцы Универсальный 3 @ 200-220 20-30
(напр., ржаные хлебцы) противень
Никогда не лейте воду прямо в горячий духовой шкаф.
Мелкая
выпечка Уро­
вень
Вид
на­
грева
Темпера­
тура, °С
Продолжи­
тельность
выпекания,
мин
Круглое Противень 3 ш 150-170 10-20
печенье Противень + универсальный
противень»» 2+4 130-150 25-35
2 противня» +
универсальный противень»»»
2+3+5 130-150 30-40
Безе Противень 3 ш 80-100 100-150
54