Siemens HB 760.60 - Инструкция (Страница 58)

Мясо Вес Посуда Уро­
вень
Вид
на­
грева
Темпера­
тура, °С,
гриль
Продол­
житель­
ность,
мин
Жаркое из говядины 1 кг 2 S 200-220 80
(напр., тонкий край) 1,5 кг Закрытая 2 S 190-210 100
2 кг 2 S 180-200 120
Говяжий филей 1 кг 2 S 210-230 70
1,5 кг Открытая 2 S 200-220 80
2 кг 2 S 190-210 90
Ростбиф розовый» 1 кг Открытая 1 ш 230-240 60
Стейки прожаренные Решетка»»» 5 □ Режим 3 20
Стейки розовые Решетка»»» 5 □ Режим 3 15
Свинина без кожи 1 кг 1 ш 190-210 110
(напр., шейка) 1,5 кг Открытая 1 ш 180-200 150
2 кг 1 ш 170-190 170
Свинина с кожей»» 1 кг 1 ш 190-210 130
(напр., лопатка, ножка) 1,5 кг Открытая 1 ш 180-200 160
2 кг 1 ш 170-190 190
Корейка на косточке 1 кг Закрытая 2 210-230 70
Мясной рулет 750 г Открытая 1 ш 180-200 70
Колбаски ок. 750
г
Решетка»»» 4 □ Режим 3 15
Жаркое из телятины 1 кг Открытая 2 190-210 100
2 кг 2 S 170-190 120
Баранья нога без кости 1,5 кг Открытая 1 ш 160-180 130
По истечении половины времени переверните ростбиф. После приготовления
заверните в фольгу и оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
Надрежьте свиную кожу, и, если Вы будете переворачивать блюдо, сначала
положите мясо кожей вниз в посуду.
Поставьте универсальный противень на уровень 1.
Птица Значения, приведенные в таблице, действительны,
если Вы устанавливаете блюдо в холодный
духовой шкаф.
Значения веса, приведенные в таблице,
действительны для нефаршированной птицы для
жарения.
58