AEG BS931440CM - Инструкция (Страница 5)

ГОВЯДИНА/ДИЧЬ/ТЕЛЯТИНА
Ростбиф
Настройки:
Автоматический контроль температуры тер‐
мощупа для мяса. Температура внутри про‐
дукта:
• С кровью - 48°С
• Средне прожаренное - 65°C
• Хорошо прожаренное - 70°C
Метод приготовления:
Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить
в него термощуп для мяса и поместить в жа‐
ростойкое блюдо.
– Уровень духового шкафа: 1
Говядина по-скандинав.
Настройки:
Автоматический контроль температуры тер‐
мощупа для мяса. Температура внутри про‐
дукта:
• С кровью - 50°С
• Средне прожаренное - 65°C
• Хорошо прожаренное - 70°C
Метод приготовления:
Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить
в него термощуп для мяса и поместить в жа‐
ростойкое блюдо.
– Уровень духового шкафа: 1
Тушеное мясо
Не используйте данную программу
для приготовления ростбифа и фи‐
лейной части.
Настройки:
Автоматическое определение веса. Допусти‐
мый диапазон веса – от 1 до 3 кг.
Метод приготовления:
Добавить приправы по вкусу и положить мясо
в жаростойкую форму. Добавить воду или
другую жидкость; высота жидкости должна со‐
ставлять 10-20 мм. Накрыть крышкой.
– Уровень духового шкафа: 1
Маринованная Говядина
Приготовление маринада:
• 1 л воды
• 500 мл виноградного уксуса
• 2 чайные ложки соли
• 15 горошин перца
• 15 ягод можжевельника
• 5 лавровых листьев
• 2 пучка суповых овощей (морковь, лук-по‐
рей, сельдерей, петрушка)
Довести ингредиенты до кипения и поста‐
вить остывать.
• 1,5 кг говяжьего филе
Залить говядину маринадом, чтобы он по‐
крывал ее целиком и оставить на 5 дней
мариноваться.
Ингредиенты для жаркого:
• соль
• перец
• суповые овощи из маринада
Метод приготовления:
Достать мясо из маринада и обсушить его.
Посолить, поперчить и подрумянить в сотей‐
нике со всех сторон, а затем добавить супо‐
вые овощи из маринада.
Налить немного маринада в сотейник; высота
маринада должна составлять 10-15 мм. На‐
крыть крышкой и поставить в прибор.
– Время в приборе: 150 минут
– Положение противня: 1
Мясо Дичи
Настройки:
Автоматический контроль температуры тер‐
мощупа для мяса. Температура внутри про‐
дукта 70°C.
Метод приготовления:
Добавить к мясу приправы по вкусу, вставить
в него термощуп для мяса и поместить в жа‐
ростойкое блюдо.
– Уровень духового шкафа: 1
Жареная Дичь
Настройки:
Автоматическое определение веса. Допусти‐
мый диапазон веса – от 1 до 3 кг.
Метод приготовления:
Добавить приправы по вкусу и положить мясо
в жаростойкую форму. Добавить воду или
другую жидкость; высота жидкости должна со‐
ставлять 10-20 мм. Накрыть крышкой.
– Уровень духового шкафа: 1
РУССКИЙ 5