Инструкция по эксплуатации AEG BS931440CM
Страница 27
• 90 г сахара
• 2 яичных желтка
• семена одного стручка ванили
• 2 столовые ложки растворимого кофе (рас‐
творенные в 50 мл горячей воды)
• 2 яичных белка
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• 1/2 чайных ложки пекарского порошка
Приготовление:
Посолить свинину, добавить перец, паприку и
порошок карри, хорошо подрумянить со всех
сторон на варочной поверхности и выложить
в жаростойкую форму. Поставить в прибор и
включить выполнение программы. Выложить
в миску рис, посолить и добавить воду. Приго‐
товить кофейный торт на пару. Смешать мас‐
ло с сахаром. Добавить к ним яичные желтки,
семена ванили и кофе. Взбить яичные белки с
двумя щепотками соли до образования пиков.
Затем осторожно вмешать муку, крахмал, пе‐
карский порошок и взбитые белки в смесь с
маслом. Выложить тесто в маленькие формы
или чашки, смазанные маслом.
Приготовить овощи. Вымыть морковь и наре‐
зать ее вдоль. Очистить кольраби и нарезать
вдоль. Вымыть цветную капусту и разделить
ее соцветия. Вымыть перец, удалить сердце‐
вины и нарезать соломкой. Выложить все
вместе в форму для приготовления на пару.
Приготовление:
Через 40 минут поставить подготовленные
формы в прибор, в котором готовится свиная
вырезка, и продолжать готовить еще 40 ми‐
нут.
Мясные соки в посуде для приготов‐
ления хорошо использовать для
приготовления вкусного соуса со сме‐
таной или вином.
– Налить в выдвижной резервуар для воды
800 +600 мл воды.
Паровое Меню 2
Курица, фаршированная рисом с овощами, и
открытый пирог с цветной капустой. Ваниль‐
ный открытый пирог с клубникой на десерт
Ингредиенты для приготовления отварных ку‐
риных грудок:
• 4–6 куриных грудок (филе) без костей
• соль, перец, паприка и порошок карри
Ингредиенты для приготовления открытого
пирога с цветной капустой:
• 300 г цветной капусты
• 50 г тертого твердого сыра
• 2 яйца
• 50 мл сливок
• соль, мускатный орех
• масло для смазывания форм
Ингредиенты для приготовления риса:
• 200 г длиннозерного риса
• 50 г дикого риса
• соль, перец
• 400 мл бульона
• 1 маленький красный перец
• 1 маленькая банка (150 г) консервирован‐
ной кукурузы
Ингредиенты для приготовления открытого
ванильного пирога с клубникой:
• 200 мл молока
• 200 мл сливок
• семена 1 стручка ванили
• 2 яичных желтка
• 3 яйца
• 50 г сахара
• 300 г клубники
• 2 столовые ложки фисташек
Приготовление:
Вымыть и осушить куриное филе. Посолить,
добавить перец, паприку и порошок карри, по‐
ложить в сотейник. Цветную капусту разде‐
лить на соцветия, готовить на пару 25 минут,
затем миксером разбить в пюре. Смешать
тертый сыр, яйца и сливки, добавить соль и
мускатный орех. Пюре из цветной капусты
разложить в 6 маленьких форм, хорошо сма‐
занных маслом. Подготовить рис. За полчаса
до приготовления в миске смешать длинный
рис, дикий рис, соль, перец, овощной бульон
и воду. Нарезать мелкими кубиками красный
перец и добавить к рису. Подготовить откры‐
тый ванильный пирог с клубникой. Смешать
яйца и яичные желтки с сахаром. Добавить
семена из стручка ванили. Влить молоко и
сливки и хорошо перемешать Заполнить ста‐
каны или чашки этой смесью на 2/3 высоты.
Приготовление:
Поставить все формы в прибор (уровни 1 и 4)
и включить выполнение программы. Время
приготовления – 40 минут. После приготов‐
ления оставить ванильный пирог остывать,
наполнить стаканы доверху клубникой и укра‐
сить фисташками. Слить жидкость из кукуру‐
зы и добавить кукурузу к приготовленному ри‐
су.
РУССКИЙ
27