AEG BS931440CM - Инструкция (Страница 14)

молоком, небольшим количеством сахара и
частью муки с краев. Посыпать мукой и оста‐
вить подниматься в теплом месте до тех пор,
пока в насыпанной муке не образуются тре‐
щины.
Оставшийся сахар высыпать на муку по
краям. Все ингредиенты замесить в крутое
дрожжевое тесто. Дать тесту подняться в теп‐
лом месте, пока оно не увеличится в объеме
в два раза.
Смешать все ингредиенты для начинки. Раз‐
делить тесто на три равные части и раскатать
в длинные прямоугольники. Выложить на ка‐
ждый из прямоугольников треть начинки и
свернуть каждый из них рулетом.
Заплести три рулета в косичку. Смазать кос‐
ичку смесью из желтка с молоком и посыпать
миндальной стружкой.
– Время в приборе: 55 минут
– Положение противня: 3
Кольцевой Пирог
Ингредиенты для основы:
• 500 г муки
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8 г су‐
хих дрожжей или 42 г свежих дрожжей)
• 80 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
• 2 ч. ложки соли
• 150 мл молока
• 70 г изюма (замочить в 20 мл вишневой
водки за час до приготовления)
Ингредиенты для украшения:
• 50 г очищенного цельного миндаля
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания муку, су‐
хие дрожжи, сахарную пудру, масло, яйца,
соль и молоко и замесить однородное дрож‐
жевое тесто. Накрыть тесто в миске и оста‐
вить подниматься на 1 час.
Добавить в тесто замоченный изюм и хорошо
перемешать руками.
В каждое углубление фигурной формы, сма‐
занной маслом и посыпанной мукой, положить
миндаль.
Тесто раскатать колбаской и уложить в фор‐
му. Накрыть и оставить подниматься 45 ми‐
нут.
– Время в приборе: 60 минут
– Положение противня: 1
Дрожжевой Пирог
Ингредиенты для теста:
• 350 г муки
• 1 маленький пакетик сухих дрожжей (8 г су‐
хих дрожжей или 42 г свежих дрожжей)
• 75 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 5 яичных желтков
• 1/2 ч. ложки соли
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 125 мл молока
После выпекания:
• 375 мл воды
• 200 г сахара
• 100 мл сливовой настойки или 100 мл
апельсинового ликера
Приготовление:
Поместить в миску для смешивания муку, су‐
хие дрожжи, сахар, масло, яичные желтки,
соль, ванильный сахар и молоко, и замесить
однородное дрожжевое тесто. Накрыть тесто
в миске и оставить подниматься на 1 час.
Уложить тесто в смазанную маслом круглую
форму, накрыть и снова оставить поднимать‐
ся 45 минут.
– Время в приборе: 35 минут
– Положение противня: 1
После выпекания:
Довести воду с сахаром до кипения и оста‐
вить остывать.
Добавить сливовую настойку или апельсино‐
вый ликер в воду с сахаром и перемешать.
Когда бисквит остынет, сделать в нем не‐
сколько отверстий деревянной палочкой и
дать ему пропитаться равномерно этой
смесью.
Шоколадный Торт
Ингредиенты:
• 250 г шоколада без добавок
• 250 г сливочного масла
• 375 г сахара
• 2 пакетика ванильного сахара (ок. 16 г)
• 1 щепотка соли
• 5 ст. ложек воды
• 5 яиц
• 375 г грецких орехов
• 250 г муки
14 www.aeg.com