Инструкция по эксплуатации AEG BS931440CM
Страница 23
– Налить в выдвижной резервуар для воды
300 мл воды.
Картофельная Запеканка
Ингредиенты:
• 1 кг картофеля
• по 1 ч. ложке соли, перца и мускатного оре‐
ха
• 2 очищенных дольки чеснока
• 200 г тертого сыра
• 200 мл молока
• 200 мл сливок
• 4 столовые ложки сливочного масла
Приготовление:
Почистить картофель, нарезать тонкими лом‐
тиками, просушить, посолить.
Натереть жаростойкое блюдо для выпечки
зубчиком чеснока, а затем смазать блюдо ма‐
слом.
Половину ломтиков картофеля разложить в
форме, посыпать сверху частью тертого сы‐
ра. Поверх уложить оставшиеся ломтики кар‐
тофеля и посыпать оставшимся сыром.
Раздавить вторую дольку чеснока и взбить с
яйцами, молоком, сливками. Вылить смесь на
картофель и разложить оставшееся масло не‐
большими кусочками на запеканку.
– Время в приборе: 65 минут
– Положение противня: 2
– Налить в выдвижной резервуар для воды
200 мл воды.
Мусака (на 10 персон)
Ингредиенты:
• 1 нарезанная луковица
• оливковое масло
• 1,5 кг мясного фарша
• 1 маленькая банка (400 г) рубленых консер‐
вированных помидоров
• 50 г тертого сыра
• 4 чайные ложки панировочных сухарей
• соль и перец
• корица
• 1 кг картофеля
• 1,5 кг баклажан
• масло для жарки
Ингредиенты для приготовления соуса беша‐
мель:
• 75 г сливочного масла
• 50 г муки
• 600 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
Смешать:
• 150 г тертого сыра
• 4 столовые ложки панировочных сухарей
• 50 г сливочного масла
Приготовление:
Потушить нарезанный лук в небольшом коли‐
честве оливкового масла, добавить фарш и
готовить, постоянно помешивая.
Добавить нарезанные консервированные то‐
маты, тертый сыр «Эмменталь» и панировоч‐
ные сухари, хорошо перемешать и довести до
кипения. Добавить соль, перец и корицу и
снять с плиты.
Почистить картофель и нарезать ломтиками
толщиной 1 см, промыть баклажаны и наре‐
зать ломтиками толщиной 1 см.
Высушить все ломтики бумажным полотен‐
цем. Затем обжарить их на сковороде в боль‐
шом количестве сливочного масла.
В это время приготовить соус бешамель: рас‐
топить масло на сковороде, добавить муку и
поджарить ее до золотистого цвета, постоян‐
но помешивая. Постоянно перемешивая, по‐
немногу залить молоко. Добавить в соус соль,
перец и мускатный орех и готовить на мед‐
ленном огне примерно 10 минут без крышки.
Выложить ломтики картофеля в смазанную
жиром форму, посыпать тертым сыром.
Сверху выложить ломтики баклажанов. Затем
выложить слой мясного фарша. Затем выло‐
жить слой соуса бешамель.
Выложить следующий слой картофеля, затем
слой баклажанов и слой мясного фарша. По‐
следним должен быть слой соуса бешамель.
Сверху посыпать оставшимся сыром и пани‐
ровочными сухарями. Растопить масло и
сверху полить мусаку.
– Время в приборе: 60 минут
– Положение противня: 1
– Налить в выдвижной резервуар для воды
300 мл воды.
Запеченная Паста
Ингредиенты:
• 1 л воды
• соль
• 250 г тальятелле
• 250 г вареной ветчины
• 20 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
РУССКИЙ
23