AEG BS931440CM - Инструкция (Страница 24)

• 1 луковица
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 250 мл молока
• соль, перец и мускатный орех
• 50 г тертого сыра «Пармезан»
Приготовление:
Довести подсоленную воду до кипения на ва‐
рочной поверхности. Положить в кипящую
подсоленную воду тальятелле и варить 12
минут. Слить воду.
Нарезать ветчину кубиками.
Нагреть масло на сковороде.
Порубить петрушку, очистить и нарезать лук.
Потушить их в сковороде.
Смазать форму для выпечки небольшим
количеством сливочного масла. Смешать
тальятелле, ветчину, тушеные петрушку и
лук, выложить все на блюдо.
Смешать яйца и молоко, добавить соль, пе‐
рец и мускатный орех и залить этим смесь с
тальятелле. Сверху посыпать сыром парме‐
зан.
– Время в приборе: 45 минут
– Положение противня: 1
– Налить в выдвижной резервуар для воды
300 мл воды.
Запеканка с Цикорием
Ингредиенты:
• цикорий среднего размера (8 шт.)
• 8 ломтиков вареной ветчины
• 30 г сливочного масла
• 1,5 столовые ложки муки
• 150 мл овощного бульона (из цикория)
• 5 столовые ложки молока
• 100 г тертого сыра
Приготовление:
Разрезать цикорий пополам и вырезать горь‐
кую сердцевину. Тщательно промыть и варить
15 минут.
Достать половинки цикория из воды, промыть
холодной водой и сложить половинки вместе.
Затем обернуть каждую ломтиком ветчины и
поместить на смазанную жиром форму.
Растопить сливочное масло и добавить муку.
Немного потушить, затем залить овощным
бульоном и молоком и довести до кипения.
Добавить в соус 50 г сыра «Эмменталь» и за‐
лить им цикорий. Присыпать блюдо остав‐
шимся сыром.
– Время в приборе: 35 минут
– Положение противня: 2
– Налить в выдвижной резервуар для воды
300 мл воды.
Говядина тушеная
Ингредиенты:
• 600 г говядины
• соль и перец
• мука
• 10 г сливочного масла
• 1 луковица
• 330 мл темного пива
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 500 мл говяжьего бульона
Приготовление:
Нарезать говядину кубиками, приправить со‐
лью и перцем и немного присыпать мукой.
Разогреть в сковороде сливочное масло и
подрумянить кусочки мяса. Выложить содер‐
жимое в форму для запекания.
Очистить и мелко нарезать лук, слегка обжа‐
рить его в небольшом количестве сливочного
масла, а затем выложить в форму на мясо.
Смешать в сотейнике темное пиво, коричне‐
вый сахар, томатную пасту и мясной бульон,
довести все до кипения. Затем вылить смесь
на мясо (чтобы мясо было покрыто).
Накрыть и поставить в прибор.
– Время в приборе: 120 минут
– Положение противня: 3
Тушеная Капуста
Ингредиенты:
• 1 кочан капусты (800 г)
• майоран
• 1 луковица
• масло для тушения
• 400 г мясного фарша
• 250 г длиннозерного риса
• соль, перец и паприка
• 1 л мясного бульона
• 200 мл сметаны
• 100 г тертого сыра
Приготовление:
Разрезать капусту на четыре части и выре‐
зать кочерыжку. Бланшировать в соленой во‐
де, приправленной майораном.
24 www.aeg.com