OURSSON MP5002PSD/SB - Инструкция (Страница 66)

РЕЦЕПТЫ
66
Наименование Ингредиенты Кол-во Рецепты
Заливное
из индейки
Голень индейки 1 кг 1. В емкость для приготовления положить голени индейки, морковь и сушеные
коренья. Посолить.
2. Влить воду.
3. Готовить в программе ХОЛОДЕЦ в течение 1 часа 30 минут.
4. Пену снимать не надо!
5. По окончании процесса приготовления дать бульону слегка остыть, вынуть
из него голени. Мякоть отделить от костей и разложить по лоткам, в которых будет
застывать заливное.
6. Сверху выложить отварные перепелиные яйца, разрезанные на половинки,
половинки маслин, зелень петрушки.
7. Бульон процедить, досолить и разлить по лоткам, так чтобы он полностью
покрывал мясо. Поставить на холод для застывания.
Морковь сушеная 1 ч. л.
Коренья сушеные 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Вода 0,5 л
Перепелиные яйца 5-6 шт.
Маслины без косточек 6-7 шт.
Зелень петрушки по вкусу
Салат «Весеннее
настроение»
Отварное сердце
(свиное или говяжье)
100 г
1. Приготовить сердце (см. рецепт «Сердце отварное»)
2. Затем сердце нарезать тонкой соломкой.
3. Лук репчатый нарезать полукольцами и обдать кипятком.
4. Зелень щавеля нарезать соломкой.
5. Маслины мелко покрошить.
6. Все ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Не солить!
7.
Заправить соевым соусом, дать настояться 10-15 минут.
8. По желанию можно добавить майонез.
Щавель свежий 50 г
Лук репчатый
маленький
1 шт.
Маслины без косточек 5-6 шт.
Соевый соус по вкусу
Майонез 1 ст. л.
Вода 1 мерный стакан
ПРИМЕЧАНИЕ! При приготовлении заливного в мультиварке жидкость не испаряется, поэтому наливать воды
нужно столько, сколько требуется бульона.