Рецепты 65 – Инструкция по эксплуатации OURSSON MP5002PSD/SB
Страница 65
РЕЦЕПТЫ
65
Наименование
Ингредиенты
Кол-во
Рецепты
Чечевица
в томатном соусе
Чечевица коричневая
4 мерных стакана
1.
Чечевицу промыть до чистой воды.
2. Лук репчатый нарезать мелкими кубиками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. В емкость для приготовления положить масло сливочное, лук, морковь, чеснок,
пропущенный через пресс, чечевицу. Посолить, поперчить, добавить сахар.
5. Влить томатный сок.
6. Готовить в программе ХОЛОДЕЦ в течение 10 минут.
Лук репчатый крупный
2 шт.
Морковь крупная
1 шт.
Чеснок
4 крупных зубчика
Томатный сок
5 мерных стаканов
Масло сливочное
Кусочек размером с
грецкий орех
Сахар
щепотка
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
Язык отварной
Язык говяжий
2 кг
1.
Язык положить в емкость для приготовления и наполовину залить холодной водой.
Посолить.
2. Добавить целую очищенную морковь, корень петрушки и сельдерея сушеные,
перец черный горошком.
3. Готовить в программе ХОЛОДЕЦ в течение 2 часов.
4. По окончании процесса приготовления вынуть язык из бульона, положить
на несколько минут в холодную воду. Снять шкурку и опустить обратно в горячий
бульон.
5. Перед подачей порезать и подавать с хреном.
Морковь
1 шт.
Корень петрушки
сушеный
1 ст. л.
Корень сельдерея
сушеный
1 ст. л.
Перец черный горошком
по вкусу
Соль
Вода
ПРИМЕЧАНИЕ! При варке холодца в мультиварке жидкость не испаряется, поэтому наливать воды нужно столько,
сколько требуется бульона. Пену при варке холодца снимать не нужно.