Рецепты 64, Приготовление в программе холодец – Инструкция по эксплуатации OURSSON MP5002PSD/SB
Страница 64
РЕЦЕПТЫ
64
Время
приготовления
Язык говяжий (~2 кг)
2 часа
Языки свиные чищеные
30 минут
Языки свиные нечищеные
40 – 50 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ПРОГРАММЕ ХОЛОДЕЦ
Наименование
Ингредиенты
Кол-во
Рецепты
Холодец
Ножки свиные
1 300 г
1.
Все ингредиенты сложить в емкость для приготовления.
2. Готовить в программе ХОЛОДЕЦ в течение 2 часов.
3. По окончании процесса приготовления выключить мультиварку. Дать бульону
слегка остыть.
4. Вынуть мясные продукты из бульона. Отделить мякоть от костей, мелко порубить
ножом, добавить мелко нарезанный чеснок. Тщательно перемешать и разложить
по лоткам, в которых будет застывать холодец.
5. Бульон процедить, досолить по вкусу и разлить по лоткам.
6. Содержимое каждого лотка слегка взбить вилкой, чтобы мясо перемешалось
с бульоном.
7.
Лотки поставить на холод для застывания.
Мясо 1-го сорта
1 400 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь средняя
1 шт.
Коренья сушеные
2 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Вода
1, 5 л
Сердце отварное
Говяжье или свиное
сердце
Подготовленное и промытое сердце положить в емкость для приготовления,
налить воду. Не солить! Готовить в программе ХОЛОДЕЦ согласно таблице.
Вода
1 мерный стакан
Время
приготовления
Сердце говяжье
1 час
Сердце свиное
40 минут