Инструкция по эксплуатации Rolsen RBM-201
Страница 32
Продукты и
ингредиенты
Хлеб
ржаной I
Хлеб
ржаной II
Вода
380-400 мл 380-400 мл
Мука ржаная
обдирная
2 стак.
2 стак.
Мука пшеничная
2 стак.
2 стак.
Закваска "Экстра-Р"
2/3 ст.л..
-
Аграм
-
2 ч. л.
Панифарин
0-2 ч.л.
3-5 ч. л.
Соль
1-1,5 ч. л.
1-1,5 ч. л.
Сахар
1-1,5 ст. л.
1-1,5 ст. л.
Солод сухой
1-3 ст. л.
1-3 ст. л.
Масло
растительное
2 - 3 ст. л.
2 - 3 ст. л.
Кориандр или тмин 2-3
стол. л. для вкуса
Дрожжи
2 ч. л.
2 ч. л.
Способ приготовления:
a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку.
b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре.
c. Установите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке.
d. Выберете режим 1 – Основной (BASIC).
e. Нажмите кнопку СТАРТ.
f. После звукового сигнала добавьте семена кориандра (тмина).
g. По окончанию работы достаньте хлеб, пользуясь рукавичками.
ТЕСТО
Тесто для пельменей и беляшей
Ингредиенты
Для пельменей
Для беляшей
2 яйца, остальное вода
1 чашка 1,5
Пшеничная мука
3 чашки 4
Соль (чайных ложек)
1,5 2
Сахар (столовые ложки)
- 3
Дрожжи (чайные ложки)
- 2
Способ приготовления:
a. Извлеките форму и установите лопатку тестомешалку.
b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре.
c. Установите форму в хлебопечь и слегка поверните по часовой стрелке.
d. Выберете режим 9 – Тесто (DOUGH).
e. Нажмите кнопку СТАРТ.
f. По окончанию работы выложите тесто, вымесите и оставьте на 30 минут под полотенцем.
Затем раскатайте.
31