Neff B14M42N0RU - Инструкция (Страница 35)

Термогриль
Таблица приготовления
на гриле
Режим "Термогриль" Ш особенно хорошо подходит
для приготовления птицы или мяса, которые
должны быть зажарены до образования
хрустящей корочки (напр., жаркое из свинины с
кожей).
При приготовлении на гриле больших кусков мяса
переверните их по истечении примерно половины
или двух третей времени.
При приготовлении утки или гуся проткните у них
кожу под крыльями и в области бёдрышек, чтобы
жир мог свободно вытапливаться.
При приготовлении на решётке в режиме
"Термогриль" может происходить более сильное
загрязнение рабочей камеры в зависимости от
приготовляемого продукта. Поэтому очищайте
рабочую камеру после каждого использования,
чтобы жир не пригорал.
Значения, приведённые в таблице, являются
ориентировочными и действительны для
эмалированного универсального противня с
решёткой. Они могут варьироваться в
зависимости от сорта и количества
приготовляемого продукта.
При первой попытке следует установить самую
низкую из указанных температур. Как правило,
при более низкой температуре подрумянивание
получается более равномерным.
После приготовления на гриле выдержите мясо
ещё примерно на 10 минут в выключенном и
закрытом духовом шкафу. В указанном времени
приготовления на гриле рекомендуемое время
выдержки не учитывается.
Приведённые значения действительны для
установки в холодный духовой шкаф и для мяса
непосредственно из холодильника.
Продукты Уровень
установки
Температура,
°С
Время
приготовления
на гриле,
мин
Свинина
Жаркое с кожей 2 170 - 190 140 - 160
Ножка 2 180 - 200 120 - 150
35