Выпекание, Выпекание на противнях и в формах – Инструкция по эксплуатации Neff B14M42N0RU
Страница 21
Внимание! Текст в этом документе был распознан автоматически. Для просмотра оригинальной страницы Вы можете воспользоваться режимом "Оригинал".
Выпекание
Выпекание на
противнях и в
формах
Формы для выпекания
В этой главе вы получите информацию о
■ формах для выпекания и противнях
■ выпекание на нескольких уровнях
■ выпекании из основных рецептов теста
(таблица выпечки)
выпекании готовых продуктов глубокой
заморозки и свежеприготовленных блюд
(таблица выпечки)
■ рекомендации по выпеканию
Указание:
При выпекании в режиме Н С1гсоТМегт®
нельзя использовать уровень установки 2.
Циркуляция воздуха будет нарушена и качество
приготовленных блюд ухудшится.
Мы рекомендуем вам использовать тёмные
металлические формы для выпекания.
Светлые металлические и стеклянные формы
для выпекания увеличивают время выпекания,
и пироги зарумяниваются в них неравномерно.
Если для выпекания в светлой металлической
форме выбран режим Верхний/нижний жар В,
используйте уровень установки 1.
При выпекании на одном уровне в режиме Н
С1гсоТМегт® ставьте прямоугольную форму всегда
по диагонали (рис. А), а круглую форму - всегда
по центру изогнутой решётки (рис. В).
21