AEG KM8100001M - Инструкция (Страница 28)

ования состояния светло-коричневого сиропа
и расплавить до образования светло-коричне‐
вой карамели. Затем сразу же разлить в 6 ма‐
леньких форм для суфле, чтобы их дно было
покрыто карамелью. Налить в кастрюлю мо‐
лока и разрезать вдоль стручок ванили. Но‐
жом выскрести семена и добавить их в моло‐
ко. Нагреть молоко приблизительно до 90°C
(не давая ему закипеть). Смешать яйца и яич‐
ные желтки со 100 грамм сахара (не взби‐
вать). К смеси яиц и сахара медленно доба‐
вить теплое молоко. Разлить по формам.
– Количество воды, которую необходимо за‐
лить в выдвижной резервуар: 400 мл
– Время приготовления на пару: 30 минут
– Положение противня: 2
Кокосовый Пудинг
Ингредиенты:
• 250 мл молока
• 370 мл кокосового молока
• 6 яйца
• 120 г сахара
• 1 банка манго, слить сироп и протереть че‐
рез сито
Дополнительно потребуется:
• 6 маленьких форм для пудинга
Приготовление:
Смешать молоко с кокосовым молоком. Слег‐
ка взбить яйца с сахаром и добавить кокосо‐
вое молоко. Разлить смесь по формам. После
приготовления перевернуть и украсить манго.
– Количество воды, которую необходимо за‐
лить в выдвижной резервуар: 400 мл
– Время приготовления на пару: 35 минут
– Положение противня: 2
Кофейный Торт
Ингредиенты:
Для теста:
• 100 г размягченного сливочного масла
• 90 г сахара
• 2 яичных желтка
• Семена одного стручка ванили
• 2 ст. ложки растворимого кофе (растворен‐
ные в 50 мл горячей воды)
• 2 яичных белка
• 50 г муки
• 50 г крахмала
• ½ ч. ложка пекарского порошка
Для соуса:
• 250 мл апельсинового сока
• 50 г сахара
• 1 щепотка корицы
• 20 мл апельсинового ликера
Для украшения:
• 200 мл взбитых сливок
Дополнительно потребуется:
• 4-6 маленьких форм или чашек, смазанных
сливочным маслом
Приготовление:
Взбить вместе масло, сахар, яичные желтки,
семена стручка ванили и смешать эту массу с
растворенным в воде кофе. Вбить яичные
белки. Просеять муку, крахмал и пекарский
порошок, добавить к смеси слоями яичные
белки и перемешать. Разложить смесь в ма‐
ленькие формы или чашки, смазанные ма‐
слом.
– Количество воды, которую необходимо за‐
лить в выдвижной резервуар: 500 мл
– Время приготовления на пару: 35 минут
– Положение противня: 2
После выпекания:
Смешать в кастрюле апельсиновый сок, са‐
хар, корицу и апельсиновый ликер и упарить
при нагревании до сиропообразного состоя‐
ния. Выложить теплые кексы на блюдо, укра‐
сить соусом и сливками.
ГАРНИРЫ
Овощи, средиземноморск.
Ингредиенты:
• 200 г цукини
• 1 красный перец
• 1 зеленый перец
• 1 желтый перец
• 100 г грибов
• 2 луковицы
• 150 г зеленой фасоли
• Зеленые и черные маслины
Приготовление:
Цукини вымыть и порезать ломтиками. Вы‐
мыть и нарезать полосками перец. Грибы вы‐
мыть и порезать ломтиками. Очистить лук и
нарезать соломкой. Фасоль вымыть, удалить
волокна и порезать на кусочки. Порезать ма‐
слины. После приготовления добавить в ово‐
щи соль, перец, базилик и орегано по вкусу.
– Количество воды, которую необходимо за‐
лить в выдвижной резервуар: 500 мл
– Время приготовления на пару: 25 минут
– Положение противня: 2
28 www.aeg.com