BRAND 35071 - Инструкция (Страница 30)

29
3 стакана свежей или замороженной черники
6 яиц
0,75 стакана сахара
6 столовых ложек обычной муки
1,25 стакана молока
0,75 стакана сметаны
1 чайная ложка экстракта ванили
Первый этап
Высыпать ягоды на дно глубокой огнеупорной стеклянной посуды диаметром 20 см.
Смешать яйца, сахар, муку, молоко, сметану и ванилин в миксере на высокой скорости
в течение 1 минуты.
Второй этап
Вылить получившуюся смесь на ягоды. Установить решетку в стеклянную кастрюлю.
Готовить 50 минут при температуре 200°С. Кекс готов, когда нож, которым Вы
протыкаете его, остается чистым. Подавать горячим или теплым.
ЯБЛОЧНО-МИНДАЛЬНЫЙ ПУДИНГ
6 порций
Время приготовления 35 минут
0,8 кг яблок (примерно 6 средних яблок)
0,25 стакана воды
1 столовая ложка меда
0,5 стакана раскрошенного хлеба
6 столовых ложек сливочного масла или маргарина
0,3 стакана сахара
0,5 стакана молотого миндаля
Тертая цедра 1 лимона
1 большое яйцо
0,25 стакана резанного миндаля
Первый этап
Очистить и порезать яблоки. В кастрюле томить яблоки с водой, пока они не
размягчатся. Отставить в сторону.
Второй этап
См ешать в микс ере рас крошенный хлеб и м ед. Равном ерно распределить
смесь по дну огнеупорной стеклянной посуды. Отставить в сторону.
Третий этап
В миксере смешивать масло и сахар, пока не образуется мягкая взбитая масса.
Добавить молотый миндаль, цедру лимона и яйцо, затем взбивать до
образования однородной массы.
Четвертый этап
Слить вместе обе смеси. Добавить яблоки, сверху полить маслом, поверх которого
насыпать резанный миндаль.
Пятый этап
Установить решетку в стеклянную кастрюлю. Поставить огнеупорную стеклянную
посуду со смесью прямо на решетку. Готовить 35 минут при температуре 175°С.