Rolsen RBM-1288 - Инструкция (Страница 32)

Продукты и
ингредиенты
Хлеб
ржаной I
Хлеб
ржаной II
Вода 380-400 мл 380-400 мл
Мука ржаная
обдирная
2 стак. 2 стак.
Мука пшеничная 2 стак. 2 стак.
- Закваска "Экстра-Р" 2/3 ст.л..
Аграм - 2 ч. л.
Панифарин 0-2 ч.л. 3-5 ч. л.
Соль 1-1,5 ч. л. 1-1,5 ч. л.
Сахар 1-1,5 ст. л. 1-1,5 ст. л.
Солод сухой 1-3 ст. л. 1-3 ст. л.
Масло
растительное
2 - 3 ст. л. 2 - 3 ст. л.
Кориандр или тмин 2-3 стол. л. для вкуса
Дрожжи 2 ч. л. 2 ч. л.
Способ приготовления:
a. Извлеките форму и установите лопатки тестомешалки.
b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре.
c. Установите форму в хлебопечь.
d. Выберете режим 1 – Основной.
e. Нажмите кнопку СТАРТ.
f. После звукового сигнала добавьте семена кориандра (тмина).
g. По окончанию работы достаньте хлеб, пользуясь рукавичками.
ТЕСТО
Тесто для пельменей и беляшей
Ингредиенты
Для пельменей Для беляшей
2 яйца, остальное вода 1 чашка 1,5
Пшеничная мука 3 чашки 4
Соль (чайных ложек) 1,5 2
Сахар (столовые ложки) - 3
Дрожжи (чайные ложки) - 2
Способ приготовления:
a. Извлеките форму и установите лопатки тестомешалки.
b. Поместите в форму ингредиенты в последовательности и количестве, указанным в рецептуре.
c. Установите форму в хлебопечь.
d. Выберете режим 8 – Тесто.
e. Нажмите кнопку СТАРТ.
f. По окончанию работы выложите тесто, вымесите и оставьте на 30 минут под полотенцем.
Затем раскатайте.
31