Bosch HBG36T660 черный Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 33)

Блюдо Принадлежности Уровень Вид
нагрева Температура,
°С
Время приготов­
ления, мин
Полуфабрикаты, глубокой заморозки
Рыбные палочки Универсальный противень 2 ;/б 220-240 10-20
Палочки и нагеты из цыплёнка Универсальный противень 3 ;/б 200-220 15-25
Штрудель, глубокой заморозки
Штрудель Универсальный противень 3 190-210 30-35
Примеры некоторых блюд
При использовании низкой температуры в сочетании с
режимом «30-горячий воздух» : у вас прекрасно получится
как нежный йогурт, так и рыхлое дрожжевое тесто.
Прежде всего выньте из рабочей камеры принадлежности,
навесные решётки или телескопические направляющие.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и охладите его до
40 °С.
2. Подмешайте 150 г йогурта (из холодильника).
3. Разлейте по чашкам или небольшим стеклянным банкам с
завинчивающейся крышкой и накройте пищевой плёнкой.
4. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
5. Поставьте чашки/банки на дно рабочей камеры и доведите
до готовности в соответствии с указаниями.
Подъём дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто по обычному рецепту,
переложите в термостойкую керамическую посуду и
накройте.
2. Разогрейте рабочую камеру в соответствии с указаниями.
3. Выключите духовой шкаф и поставьте тесто подниматься в
рабочую камеру.
Блюдо Посуда Вид нагрева Температура Время приго­
товления
Йогурт Чашки или стеклян- Поставить на дно
ные банки с завин- рабочей камеры
чивающейся
крышкой : Разогреть до 50 °С
50 °С
5 мин
8 ч
Подъём дрожжевого теста Термостойкая
посуда
Поставить на дно :
рабочей камеры Разогреть до 50 °С 5-10 мин
Выключить прибор и поста- 20-30 мин
вить дрожжевое тесто в рабо­
чую камеру
Размораживание
Вид нагрева Размораживание Ш прекрасно подходит для
замороженных продуктов.
Время размораживания зависит от вида и количества продукта.
Соблюдайте указания производителя на упаковке.
Выньте замороженные продукты из упаковки, переложите в
подходящую посуду и поставьте на решетку.
Птицу кладите на тарелку грудкой вниз.
Указание: До 60 °С лампочка в духовом шкафу не горит. При
этом возможна оптимально точная регулировка.
Блюдо Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура
Нежные замороженные продукты
напр., торты со взбитыми сливками, торты с масляным кремом,
пирожные с шоколадной или сахарной глазурью, фрукты и т. п.
Решётка 1 Ш 30 °С
Прочие продукты глубокой заморозки
Цыплята, колбаски и мясо, хлеб и булочки, пирожки и прочая
Решётка 1 Ш 50 °С
выпечка
Сушки
Режим «30-горячий воздух» : прекрасно подходит для сушки.
Выберите неиспорченные фрукты или овощи и тщательно
вымойте.
Хорошо вытрите или обсушите их.
Выложите универсальный противень и решётку бумагой для
выпекания или пергаментной бумагой.
Очень сочные фрукты или овощи нужно несколько раз
перевернуть.
После сушки готовые фрукты или овощи сразу снимите с
бумаги.
Фрукты и травы Принадлежности Уровень Вид нагрева Температура Время приго­
товления
Яблоки кружками, 600 г Универсальный противень +
решётка
3+1 80 °С прим. 5 ч
Груши дольками, 800 г Универсальный противень +
решётка
3+1 80 °С прим. 8 ч
Сливы, 1,5 кг Универсальный противень +
решётка
3+1 80 °С прим. 8-1 0 ч
Зелень, 200 г, мытая Универсальный противень +
решётка
3+1 80 °С прим. 1 ^ ч
33