Bosch HBG36T660 черный Встраиваемый духовой шкаф - Инструкция (Страница 21)

Блюда для приготовления с нагревом «Горячий
воздух eco» 1/Н Принадлежности Уровень Температура,
C
° Время
приготовления,
мин
Рыбные палочки Универсальный противень 3 220-240 10-20
Булочки для разогревания Универсальный противень 3 180-200 10-15
Мясо
Говядина для тущения, 1,5 кг Закрытая посуда 2 190-210 130-150
Свинина для жарки, щея, 1 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130
Телятина для жарки, окорок, 1,5 кг Открытая посуда 2 190-210 110-130
Рыба
Дорада, 2 щтуки по 750 г Универсальный противень 2 170-190 50-60
Дорада, запечённая под солью, 900 г Универсальный противень 2 170-190 60-70
Щука, 1 000 г Универсальный противень 2 170-190 60-70
Форель, 2 щтуки по 500 г Универсальный противень 2 170-190 45-55
Рыбное филе, каждое весом 100 г Решётка + универсальный
противень 2+1 190-210 30-40
Экономия электроэнергии
■ Предварительно нагревайте духовой шкаф только в том
случае, если это указано в рецепте или в таблицах
руководства по эксплуатации.
■ Используйте тёмные, покрытые чёрным лаком или
эмалированные формы для выпекания. Они особенно
хорошо поглощают тепло.
■ Как можно реже открывайте дверцу духового шкафа во
время тушения, выпекания или жарения продуктов.
■ Несколько пирогов лучше всего печь один за другим.
Духовой шкаф ещё тёплый, за счёт чего время выпекания
второго пирога уменьщается. Два пирога прямоугольной
формы можно поставить рядом.
■ При длительном времени приготовления духовой щкаф
можно выключить за 10 минут до окончания приготовления и
использовать остаточное тепло для доведения блюда до
готовности.
Правильная утилизация упаковки
Утилизируйте упаковку с соблюдением правил экологической
безопасности.
Данный прибор имеет отметку о соответствии
европейским нормам 2002/96/EG для электрических и
электронных приборов (waste electrical and electronic
equipment - WEEE). Данные нормы определяют
действующие на территории Евросоюза правила
возврата и утилизации старых приборов.
Программы автоматического приготовления
в режиме автоматического приготовления блюд у вас без
всякого усилия отлично получатся изысканные тущеные блюда,
сочное жаркое и вкусное рагу Вам ничего не нужно будет
переворачивать и поливать, так что рабочая камера останется
чистой.
Результат приготовления зависит от качества мяса, размера и
вида посуды. Доставая готовое блюдо из рабочей камеры,
пользуйтесь прихватками. Посуда очень горячая. Осторожно
открывайте посуду, так как изнутри выходит горячий пар.
Посуда
Программы автоматического приготовления предназначены
для приготовления блюд в закрытой посуде. Исключением
может быть только запекание окорока до получения сверху
корочки. Используйте посуду только с плотно прилегающей
крыщкой. Следуйте также указаниям изготовителя посуды.
Рекомендуемая посуда
Используйте жаропрочную посуду (до 300 °С) из стекла или
стеклокерамики. Посуда из нержавеющей стали не очень
подходит для жарения, так как блестящие поверхности очень
сильно отражают тепловое излучение. При использовании
посуды с блестящими поверхностями мясо может не
прожариться, а блюдо подрумянится слабо. Если вы
используете посуду из нержавеющей стали, по окончании
программы снимите крыщку и готовьте мясо в 3-м режиме
гриля ещё 8-10 минут. Если в эмалированной, чугунной или
алюминиевой посуде блюдо слищком сильно подрумянивается,
добавьте чуть больще жидкости.
Неподходящая посуда
Не подходит посуда из светлого блестящего алюминия,
неглазурованной глины и посуда с ручками из пластмассы.
Размер посуды
Мясо должно закрывать дно посуды примерно на две трети. Так
вы сохраните сок, оставщийся после жарения.
Между крыщкой и мясом должно оставаться минимум 3 см.
Мясо во время жарения может приподняться.
Приготовление блюда
Используйте свежее или замороженное мясо. Мы рекомендуем
охладить свежее мясо в холодильнике.
Выберите подходящую посуду.
Взвесьте свежее или замороженное мясо, рыбу или птицу.
Соблюдайте точные указания, приведенные в соответствующих
таблицах. Знание веса необходимо для установки параметров
программы.
Мясо посолите, поперчите, добавьте специй. Приправляйте
замороженное мясо точно так же, как свежее.
В некоторые блюда все-таки необходимо добавлять жидкость.
Наливайте в посуду столько жидкости, чтобы дно было закрыто
примерно на ^ см. Если в таблице указано «Немного»
жидкости, достаточно добавить 2-3 столовые ложки. Если для
жидкости указано «Да», жидкости должно быть довольно много.
Соблюдайте выщеуказанные указания и указания, приведенные
в таблице.
Закройте посуду крыщкой. Установите её на рещётку на
уровень 2.
21