AEG PE4521-M - Инструкция (Страница 27)

• орегано
Дополнительно потребуется:
• Противень, смазанный
Приготовление:
Раскрошить дрожжи в миску и растворить в
теплой воде. Добавить в смесь муки с солью
масло.
Вымешивать ингредиенты до тех пор, пока не
получится эластичное тесто, не прилипающее
к миске. Накрыть тесто и дать подняться в
теплом месте, пока оно не увеличится в объ‐
еме в два раза.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо сма‐
занный маслом глубокий противень, наколоть
до дна вилкой.
Уложить ингредиенты начинки на тесто в ука‐
занном порядке.
– Время приготовления в духовом шкафу: 25
минут
– Уровень духового шкафа: 2
Луковый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 300 г муки
• 20 г дрожжей
• 125 мл теплого молока
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• 3 г соли
Ингредиенты для начинки:
• 750 г лука
• 250 г бекона
• 3 яйца
• 250 г сметаны
• 125 мл молока
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч. ложки молотого перца
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и сде‐
лать в центре углубление.
Нарезать дрожжи, положить их в углубление,
налить в углубление теплого молока и доба‐
вить немного муки, взятой с краев. Посыпать
мукой и оставить подниматься в теплом ме‐
сте, пока в насыпанной муке не образуются
трещины.
Выложить яйцо и масло на муку по краю. Все
ингредиенты замесить в крутое дрожжевое
тесто.
Дать тесту подняться в теплом месте, пока
оно не увеличится в объеме в два раза.
А тем временем почистить лук, порезать на
четвертинки, а затем нарезать тонкими коль‐
цами.
Нарезать кубиками бекон, слегка обжарить
его с луком и дать остыть.
Раскатать тесто и уложить его на хорошо сма‐
занный маслом противень. Наколоть насквозь
вилкой и сделать бортики. Оставить подни‐
маться еще раз.
Смешать яйца, сметану, молоко, соль и пе‐
рец. Распределить по основе теста охлажден‐
ный лук с беконом. Добавить тесто. Переме‐
шать все, выложить на тесто и разровнять.
– Время приготовления в духовом шкафу: 45
минут
– Уровень духового шкафа: 2
Открытый Пирог
Ингредиенты для теста:
• 200 г муки
• 2 яйца
• 100 г сливочного масла
• 1/2 ч. ложки соли
• немного перца
• 1 щепотка мускатного ореха
Ингредиенты для начинки:
• 150 г тертого сыра
• 200 г поджаренной ветчины или нежирного
бекона
• 2 яйца
• 250 г сметаны
• соль, перец и мускатный орех
Дополнительно потребуется:
• Черная форма для выпечки диаметром 28
см
Приготовление:
Поместить муку, масло, яйца и специи в миску
для смешивания и замесить мягкое тесто. По‐
ставить тесто в холодильник на несколько ча‐
сов.
Раскатать тесто и уложить его в смазанную
маслом черную форму для выпечки. Наколоть
насквозь вилкой.
Распределить по тесту бекон.
Для начинки смешать яйца, сметану и специи.
Добавить сыр.
Вылить начинку на бекон.
– Время приготовления в духовом шкафу: 40
минут
– Уровень духового шкафа: 2
РУССКИЙ 27