AEG PE4521-M - Инструкция (Страница 25)

Взбить вместе подсолнечное масло, коричне‐
вый сахар, яйца и сироп. Соединить массу с
остальными ингредиентами.
Выложить тесто в смазанную форму.
– Время приготовления: 55 минут
– Уровень: 3
После выпекания:
Смешать сливочное масло, сливочный сыр и
кристаллический сахар (если необходимо, до‐
бавить немного молока, чтобы смесь легко
мазалась).
Распределить по поверхности торта после то‐
го, как он остынет, и посыпать сверху измель‐
ченным фундуком.
Бисквит
Ингредиенты:
• 4 яйца
• 2 ст. ложки горячей воды
• 50 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара (приблизи‐
тельно 8 г)
• 1 щепотка соли
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 100 г крахмала
• 2 чайные ложки разрыхлителя без верха
Дополнительно потребуется:
• Круглая разъемная форма для выпечки из
черного металла диаметром 28 см, дно вы‐
стилается бумагой для выпечки.
Приготовление:
Отделить белки от желтков. Взбить желтки с
горячей водой, 50 г сахара, ванильным саха‐
ром и солью. Белки взбить со 100 г сахара до
образования пиков.
Просеять вместе муку, крахмал и разрыхли‐
тель.
Небольшими порциями при постоянном поме‐
шивании смешать белки и желтки. Затем так‐
же небольшими порциями при постоянном по‐
мешивании добавить смесь муки, крахмала и
разрыхлителя. Выложить тесто в форму для
выпечки, разровнять и поставить в духовой
шкаф.
– Время приготовления: 30 минут
– Уровень: 3
Дрожжев. Пирог с Медом
Ингредиенты для теста:
• 650 г муки
• 20 г дрожжей
• 200 мл теплого молока
• 40 г сахара
• соль
• 5 яичных желтка
• 200 г размягченного сливочного масла
Ингредиенты для начинки:
• 250 г измельченных грецких орехов
• 20 г панировочных сухарей
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 50 мл молока
• 60 г меда
• 30 г растопленного сливочного масла
• 20 мл рома
Ингредиенты для украшения:
• 1 яичный желток
• немного молока
• 50 г миндальных хлопьев
Приготовление:
Просеять в миску для смешивания муку и сде‐
лать в центре углубление. Нарезать дрожжи,
положить их в углубление, перемешать их с
молоком, небольшим количеством сахара и
частью муки с краев. Посыпать мукой и оста‐
вить подниматься в теплом месте до тех пор,
пока в насыпанной муке не образуются тре‐
щины.
Оставшийся сахар высыпать на муку по
краям. Все ингредиенты замесить в крутое
дрожжевое тесто. Дать тесту подняться в теп‐
лом месте, пока оно не увеличится в объеме
в два раза.
Смешать все ингредиенты для начинки. Раз‐
делить тесто на три равные части и раскатать
в длинные прямоугольники. Выложить на ка‐
ждый из прямоугольников треть начинки и
свернуть каждый из них рулетом.
Заплести три рулета в косичку. Смазать кос‐
ичку смесью из желтка с молоком и посыпать
миндальной стружкой.
– Время приготовления: 55 минут
– Уровень: 3
Кольцевой Пирог
Ингредиенты для основы:
• 500 г муки
• 1 пакетик сухих дрожжей (приблизительно
8 г)
• 80 г сахарной пудры
• 150 г сливочного масла
• 3 яйца
РУССКИЙ 25