AEG PE4521-M - Инструкция (Страница 23)

• 4 куриных окорочка по 250 г каждый
• 250 г сметаны
• 125 мл сливок
• 1 чайная ложка соли
• 1 ч. ложка паприки
• 1 ч. ложка карри
• 1/2 ч. ложки перца
• 250 г консервированных резаных грибов
• 20 г муки
Приготовление:
Промыть куриные окорочка и положить в со‐
тейник. Смешать остальные ингредиенты и
выложить их на куриные окорочка.
– Время приготовления в духовом шкафу: 55
минут
– Уровень духового шкафа: 2
Петух в Вине
Ингредиенты:
• 1 цыпленок
• соль
• перец
• 1 ст. ложка муки
• 50 г топленого масла
• 500 мл белого вина
• 500 мл куриного бульона
• 4 ст. ложки соевого соуса
• 1/2 пучка петрушки
• 1 веточка тимьяна
• 150 г бекона, порезанного кубиками
• 250 г коричневых шампиньонов, помытых и
порезанных на 4 части
• 12 луковиц шалота, очищенных
• 2 очищенных и измельченных зубчика чес‐
нока
Приготовление:
Промыть цыпленка, посолить и поперчить, по‐
сыпать мукой.
Разогреть в сотейнике топленое масло, и об‐
жарить цыпленка со всех сторон. Залить бе‐
лое вино, куриный бульон и соевый соус и до‐
вести до кипения.
Добавить петрушку, нарезанный кубиками бе‐
кон, грибы, шалот и чеснок.
Снова довести до кипения, закрыть крышкой
и поставить в духовой шкаф.
– Время приготовления в духовом шкафу: 55
минут
– Уровень духового шкафа: 2
РЫБА
Рыбн. филе в смет. соусе
Ингредиенты для 4 персон:
• 400 г рыбного филе (кумжа или радужная
форель)
• 20 г растительного масла
• 250 г лука, нарезанного кольцами
• 6 ст. ложек сметаны
• молотый сладкий перец паприка
• лимон
• соль
Приготовление:
Потушить лук в масле на сковороде до про‐
зрачности. Положить в форму для запекания,
смазанную сливочным маслом.
Очистить куски рыбного филе, сбрызнуть ли‐
моном, посолить и положить в блюдо поверх
колец лука. Смешать сметану и паприку по
вкусу и залить получившимся соусом куски
рыбного филе. Немного посолить.
– Время приготовления: 11 минут
– Уровень: стеклянное основание
Перевернуть по истечении половины времени
приготовления.
Рыба на Пару
Ингредиенты:
• 400 г картофеля
• 2 пучка зеленого лука
• 2 очищенных дольки чеснока
• 1 маленькая банка рубленых консервиро‐
ванных помидоров
• 4 куска филе лосося
• сок лимона
• соль и перец
• 75 мл овощного бульона
• 50 мл белого вина
• 1 веточка свежего розмарина
• 150 мл вина
• 1/2 пучка свежего тимьяна
Приготовление:
Помыть картофель, почистить, порезать на 4
части и варить в подсоленной воде 25 минут;
затем слить воду и порезать картофель лом‐
тиками.
Промыть и мелко нарезать зеленый лук. Очи‐
стить и нарезать чеснок. Смешать лук и чес‐
нок с нарезанными помидорами.
РУССКИЙ 23