DeLonghi BDM 075 S - Инструкция (Страница 30)

30
Фокачча с травами Обработка поверхности
Вода 330 мл 2 столовые ложки оливкового масла
Оливковое масло 1 столовая ложка 1 чайная ложка измельченных листев орегано
Соль 1/2 чайной ложки 1 чайная ложка измельченного базилика
Сахар 2 столовые ложки
Мука 500г (3 мерных стакана)
Дрожжи сухие хлебопекарные 2 1/2 чайной ложки
Приготовление
1. Влейте в форму воду и растительное масло. Смешайте муку с сахаром и солью, высыпьте смесь в форму.
Сделайте небольшое углубление и выложите туда дрожжи. Вытрите снаружи форму, если на нее попала мука.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (12) IMPASTO PIZZA, нажмите на START/STOP.
4. Достаньте тесто из формы и вымесите его на присыпанной мукой поверхности. Раскатайте тесто в прямо
угольник 12см x 30 см и выложите его на смазанный маслом противень. Накройте полотенцем и дайте под
няться в течение 30 минут. Костяшками пальцев вомните слишком поднявшееся тесто.
5. Налейте растительное масло на поверхность фокаччи, разложите травы и выпекайте в духовке, предвари
тельно разогретой до 180°C в течение 30 минут или до тех пор, пока корочка подрумянится.
Сладкая булочка
Горячая вода
150 мл
Растительное масло 2 столовые ложки
Яйцо 1 по 60г
Смесь молотых специй 1/2 чайной ложки
Смесь сухофруктов 1 мерный стакан
Соль 1/2 чайной ложки
Коричневый сахар 2 чайные ложки
Мука 280г (1 3/4 мерного стакана)
Дрожжи сухие хлебопекарные 2 чайные ложки
Для покрытия поверхности
2 столовые ложки воды
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка желатина
Приготовление
1. Взбейте яйцо с водой и влейте в форму. Добавьте растительное масло. Смешайте муку, коричневый сахар,
соль и специи, добавьте в конце сухофрукты и высыпьте в форму. Сделайте небольшое углубление и выло
жите туда дрожжи. Вытрите снаружи форму, если на нее попала мука.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (12) IMPASTO PIZZA, нажмите на START/STOP.
4. Выньте тесто из формы и осторожно разомните его на присыпанной мукой поверхности. Разделите тесто на
12 частей. Сформируйте из каждой части круглую булочку и выложите готовые булочки друг рядом с дру
гом на противне, слегка смазанном растительным маслом. Накройте полотенцем и дайте подойти в течение
30 минут. Выпекайте при 200°C 15 20 минут.
5. ГЛАЗУРЬ: вылейте воду, сахар и желатин в небольшую емкость и мешайте, нагревая емкость, до тех пор,
пока ингредиенты полностью растворятся. Нанесите на горячие булочки. На 12 булочек