DeLonghi BDM 075 S - Инструкция (Страница 25)

25
ВАРЕНЬЕ
Практические рекомендации для получения оптимального результата
Используйте спелые, свежие фрукты, нарезанные на мелкие кусочки.
Варенье должно быть густым, с кусочками фруктов. Не добавляйте кусочки фруктов в готовое варенье.
Не понижайте указанное количество сахара, не используйте суррогаты.
Разливайте варенье горячим в стерилизованные емкости, от верха емкости до варенья должно остаться око
ло 2 см. Сразу же закатайте емкости крышками.
Подпишите банки с вареньем. Дайте им остыть до того, как Вы уберете их в холодное место.
При приготовлении всех рецептов необходимо использовать загуститель. Он придает остывшему варенью
консистенцию желе. Вы можете купить загуститель в пакетиках в ближайшем супермаркете.
Примечание: во время приготовления варенья пар выходит через отдушины устройства, это нормальное явление.
Клубничное варенье
500г клубники, нарезанной кусочками.
1 1/2 мерного стакана сахара
3 столовые ложки загустителя
Приготовление
1. Поместите ингредиенты в форму в указанном порядке.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (8) ВАРЕНЬЕ, нажмите кнопку START/STOP. Перемешивай
те в течение 5 минут, откройте крышку и снимите варенье с бортов формы пластмассовой лопаткой. Сни
мите пену с варенья и разлейте его в горячие стерилизованные банки, закатайте их крышками и подпиши
те. Варенье загустевает во время остывания. Выход продукта – 600мл (3 банки x 200мл)
Яблочное варенье с ревенем
160г (приблизительно 3) яблока без кожицы, нарезанного на кусочки
300г ревеня, нарезанного на кусочки по 3 см
1 1/2 мерного стакана сахар
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки загустителя
Приготовление
1. Поместите ингредиенты в форму в указанном порядке.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (8) ВАРЕНЬЕ и нажмите кнопку START/STOP. Перемешивай
те в течение 5 минут, откройте крышку и снимите варенье с бортов формы пластмассовой лопаткой. Сни
мите пену с варенья и разлейте его в горячие стерилизованные банки, закатайте их крышками и подпиши
те. Варенье загустевает во время остывания. Выход продукта – 500мл (2 банки x 250мл)
При выборе режима Forno устройство работает, как обычная электрическая духовка. Этот режим действует на
протяжении часа и контролируется вручную с кнопки START/STOP, чтобы остановить работу устройства в любой
момент.