DeLonghi BDM 075 S - Инструкция (Страница 27)

27
КЕКС
Кекс обладает насыщенным вкусом, плотной и тяжелой консистенцией, высота готового изделия приблизитель
но 15 см. Иногда ширина кекса не совпадает с шириной формы – это нормальное явление, поскольку кекс при
обретает присущую ему форму уже во время подхода теста.
Кекс
150 мл молока
1 целое яйцо + 1 желток
60 г размягченного сливочного масла
270 г муки
щепотка соли
16 г дрожжей
130 г сахара
40 г смеси какао с сахаром
Приготовление
1. Поместите в форму для выпечки молоко и сливочное масло. Добавьте муку и соль. Вытрите снаружи фор
му, если на нее попала мука.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (10) PLUM CAKE, нажмите кнопку START/STOP.
Вы можете также использовать готовые смеси для кексов, которые продаются в супермаркетах. На упаковке кек
са должна быть инструкция по разведению.
ТЕСТО ДЛЯ ЛАПШИ
Тесто для лапши
Мука 500г (3 мерных стакана)
4 яйца по 60 г
1/2 чайной ложки соли
3 столовые ложки воды
Приготовление
1. Взбейте яйца с водой и вылейте смесь в форму; добавьте муку и соль. Вытрите снаружи форму, если на нее
попала мука.
2. Вставьте форму в устройство и закройте крышку.
3. Нажмите кнопку MENU, чтобы установить режим (11) IMPASTO PASTA, нажмите на кнопку START/STOP.
Тесто готово для дальнейшей формовки; выход готового теста – 600г.
Примечание: если тесто выходит слишком вязким, добавьте муки.
Тесто со шпинатом: добавьте 100 г вареного и тщательно отжатого шпината к ингредиентам основного рецеп
та теста для лапши.
Тесто с томатом: добавьте 2 столовые ложки томатной пасты к ингредиентам основного рецепта теста для лапши.